Masa de tulipa

Masa para adornos. A masa de tulipa é unha masa especial para adornos. Para amasar esta proba, necesitas proteínas, azucre en po, fariña de trigo e manteiga exactamente na mesma cantidade, por exemplo, 100 gramos. A partir desta proba, cómpre os pétalos para as rosas de azucre, follas para decorar bolos, cestas, en que froitas ou xeados. A masa está manchada cunha fina capa e cocida por varios minutos no forno. Axiña que os bordos da masa estean dourados, elimínase da sopa quente e inmediatamente dá a masa a forma desexada. Cando a masa se arrefría, mantén a forma perfecta, pero faise fráxil. Ten que comportarse con el con coidado o suficiente.

Masa para adornos. A masa de tulipa é unha masa especial para adornos. Para amasar esta proba, necesitas proteínas, azucre en po, fariña de trigo e manteiga exactamente na mesma cantidade, por exemplo, 100 gramos. A partir desta proba, cómpre os pétalos para as rosas de azucre, follas para decorar bolos, cestas, en que froitas ou xeados. A masa está manchada cunha fina capa e cocida por varios minutos no forno. Axiña que os bordos da masa estean dourados, elimínase da sopa quente e inmediatamente dá a masa a forma desexada. Cando a masa se arrefría, mantén a forma perfecta, pero faise fráxil. Ten que comportarse con el con coidado o suficiente.

Ingredientes:

• Ovos de polo 3 pezas.
• Po de azucre 100 g
• Fariña de Trigo 100 g
• Manteiga 100 g

Instrucións

• Paso 1 Para preparar a masa, necesitamos claras de ovo (100 gramos), azucre en po, fariña, manteiga.
• Paso 2 Batre os brancos co azucre en po.
• Paso 3 Engade a fariña peneirada.
• Paso 4 Precisamente para intervir.
• Paso 5 Derreta a manteiga e arrefría a temperatura ambiente.
• Paso 6 Engade o aceite arrefriado á mestura de proteínas. Mexa ata que estea lisa.
• Paso 7 Poña a heladera durante 30 minutos.
• Paso 8 A masa está lista para ser usada.