- Mash - 250 gramos
- Cenorias - 200 gramos
- Aceite vexetal - 150 mililitros
- Sal - 1 cucharadita
- Cebola - 1 peza
- Cordeiro - 400 gramos
- Arroz - 250 gramos
O mash debe ser empapado en auga fría durante aproximadamente 1 hora. As cebolas cortaranse en meios aneis, as zanahorias serán pallas finas. Cortamos cordeiro con pequenos cubos. Levamos un caldero ou unha tixola de parede grosa, verter o aceite vexetal alí, quentalo. Cando o aceite quéntase (non deixes de ferver, só quenta), bota as cebolas e fríña ata marrón dourado. A continuación, engade a polpa de carne á pota. Fritir ata formar unha cortiza marrón. A continuación vén a quenda das zanahorias - tamén a arroxámola a carne e cebola e fríñaa ata que estea suave. Cando a cenoria estea suave, deixe este caso cun litro de auga e engada un mache embebido. Cocer a lume medio por 15-20 minutos - ata que o puré comeza a crackear. A continuación, engade arroz e sal ao pebeto. Reducimos a calor e seguimos a cociñar. Cociña o prato ata que o arroz estea listo. Axiña que o arroz estea listo: sacamos o prato do lume, deixámolo beber baixo a tapa durante 20-30 minutos. Feito! Queda só para desear un apetito agradable.
Porcións: 8-9