- Albaricoques - 1,75-2 Kilogramos
- zume de limón - 0.25 cuncas
- auga - 0,5 cuncas
- azucre - 4,5 cuncas
- pectina / xelatina - 1-2 Art. culleres (por regra, é 1 sobre)
Froitas lavadas, melocotones e ameixas grandes peladas. Extraer os ósos. Corte en pequenas franxas. Incluso podes usar froitas frescas. Como resultado, debes obter 6 vasos de materias primas. Lave e esteriliza os frascos e tapas que desexa utilizar para almacenar a confusión. Mestura 0,5 azucre, auga e pectina, Despeje a mestura de masa de froita, coloque nunha tixela cun fondo espeso e ferva. Poña o resto do azucre na froita, mézcleche, ferva e manteña a lume forte por 1 minuto. Nunha culler deitado nun vaso de auga xeada, coloque un pouco de mermelada e deixe arrefriar a temperatura ambiente. Comprobe a consistencia. Se a densidade atópase ben, o atasco está listo. Se non, engade outro paquete de pectina de 0,5 a 1 e ferva por outro minuto. Mestura preparada sobre frascos estériles quentes, pecha as tapas. Deixar que o produto se arrefríe e almacene ou sirva de inmediato para tomar té.
Porcións: 10-12