Gema de caqui para unha parella

O caqui non só ten un sabor agradable, pero tamén contén unha gran cantidade de ingredientes útiles . Ingredientes:

• castañas maduras - 8 vasos
• zume de laranxa - 1,5 cuncas
• azucre - 6 vasos
• brandy - a gusto

Instrucións

O caqui non só ten un sabor agradable, pero tamén contén unha gran cantidade de substancias útiles: sodio, magnesio, potasio, ferro, manganeso e calcio. O caqui en grandes cantidades contén glicosa, vitaminas A, C, P, sacarosa, iodo, magnesio e tamén antioxidantes. Grazas á presenza de pectina persimón afecta favorablemente ao sistema dixestivo. Preparación: Coloque os caquis nun vapor e cociña ata que estean suaves durante uns 30 minutos. Limpar o caqui a través dunha peneira e medir a cantidade resultante de pasta. Por cada 2 litros de celulosa pulpa, engade 0,3 litros de zume de laranxa e 1,5 litros de azucre. Despeje a mestura resultante nunha pota e cociña a lume baixo por 30 minutos sen tapa, mexendo cada 10 minutos. Cando a marmelada se espese, elimina a pota do lume. Engadir brandy a partir do cálculo de 1/4 cunca de brandy por 1 litro de mermelada. Estender a marmelada nos bancos, arrefriar e poñer nun lugar fresco.

Porcións: 4-5