Melmelada de laranxa Esta mermelada prepárase case a partir de residuos, desde a cortiza de laranxa, que tería tirado. Cando acumule un número suficientemente grande de casca de laranxa, póñase en contacto coa preparación desta mermelada. Non é necesario que utilices casca de laranxa nun só día. Podes recoller as cortiza por varios días, doblegándoas nunha bolsa de plástico e poñelas na heladera. O mermelada sae moi perfumado, fermoso e saboroso. Pódese engadir a pasteis, galletas de sandwich ou simplemente espallar un anaco de pan.
Ingredientes:- Pelaxe de laranxa 200 g
- Sugar 200g
- Zume de limón 20 ml
- Paso 1 Para preparar a mermelada de casca de laranxa, necesitamos azucre, limón e casca de laranxa.
- Paso 2 Cubra o corcho con auga.
- Paso 3 Poñer a auga a ebulición e deixar ferver durante 15 minutos.
- Paso 4 Drena a auga. Volve a verter as cortezas con auga doce. Ferva-lo. Repita este procedemento 3 veces.
- Paso 5: espremer a codia logo da terceira vez, esmagala usando un moedor de carne ou un procesador de alimentos.
- Paso 6 Engade ao azucre esmagado azucre a un ritmo de 1: 1. 100 gramos de codia - 100 gramos de azucre. Despeje o zume de limón.
- Paso 7 Cociña por 30 minutos a lume baixo, mexendo constantemente.
- Paso 8 A marmelada sae brillante, perfumada e espesa.