Melmelada de framboesa

Para mermelada, debes escoller froitas boas e maduras. A framboesa debe ser vertida en ingredientes profundos :

• Framboesa - 1 quilogramo
• Sugar - 500-600 gramos
• Zume de groselha - 0,5 cuncas

Instrucións

Para mermelada, debes escoller froitas boas e maduras. As framboesas deben ser vertidas en pratos profundos, engade o azucre, verter o zume de groselha e mesturar ben. Jam cociñar, aumentando gradualmente o lume, mexendo constantemente a mestura cunha culler de madeira e quitando a escuma, cociñamos case a media hora. A preparación da mermelada carmesí pode determinarse por caída, se unha pinga de mermelada, chocar a placa non se desprende, pero lentamente deslízase, entón a mestura está lista. A continuación, a marmelada debe ser colocada en frascos quentes e secos, entupidos con tapas de lata e arrefriados, converténdoos na parte de abaixo.

Porcións: 8-9