Gema de groselha

Para a mermelada de groselhas, as bayas lixeiramente maduras son as máis adecuadas, como neles os ingredientes Ingredientes:

• Groselhas - 1 quilogramo
• Sugar - 600-800 gramos (Depende de que doce é a baga)

Instrucións

Para a mermelada de groselhas, as bayas lixeiramente maduras son as máis axeitadas, xa que conteñen máis axente gelificante. 1. As bagas deben lavarse ben, colocar nunha cacerola, cubrir a cazola cunha tapa e poñer un fogo débil, poñer as bagas ata que se amolven e deixe que o zume pase. 2. A continuación, as bayas deben ser moídas a través dunha peneira, ou esmagadas cun liquidificador ata que sexan homoxéneas. 3. Pon o lume, mestura e agregue gradualmente o azucre. Debe asegurarse que o azucre estea completamente disolto. O contido debería ser máis denso. 4. Despois de que o azucre fose completamente derretido durante uns 5-10 minutos, eliminando a escuma. 5. Mermelada quente sobre frascos limpos, arrinque e deixe os bancos para arrefriar de cabeza para baixo. A gemma de groselha é mellor almacenada a temperatura ambiente nun lugar seco e escuro. Bon appetit!

Porcións: 8-10