Melón con salsa de laranxa

Encha un bol grande de xeo e auga, deixando de lado. Colocar o zume de laranxa, Ingredientes:

• zume de laranxa - 1 vaso
• azucre - 1 vaso
• xenxibre - 15 gramos
• Cointreau - 2 Art. culleres
• Mel de mel - 1 peza (cortada á metade)
• melón canario - 1 peza (corte á metade)
• melon - 1 peza (cortada)

Instrucións

Encha un bol grande de xeo e auga, deixando de lado. Poñer o zume de laranxa, o azucre e o xenxibre nunha pota pequena, deixe ferver a lume medio. Ferva a lume baixo, mexendo ata que o azucre se disuelva e o xarope espese, uns 15 minutos. Retire a partir do calor, Despeje o xarope nun bol, engade Cointreau, mestura. Poña a tixela nun bol de xeo ou nun frigorífico ata que se arrefríe. Usando coitelos especiais de diferentes tamaños, bolas cortadas de mel e melón canario. Pon as bolas nun bol, engade 1/2 cunca de xarope fría e casca de laranxa. Mesturar Antes de servir, coloque as rebanadas de melón no prato. Parte superior con bolas de melón. Despeje o xarope e decórase con menta. Servir con galletas de laranxa, bolas de melón e xarope restante.

Porcións: 4