- Viño branco - 40 mililitros
- Heck - 1,5 quilogramos
- Fariña de millo - 3 ª. culleres
- Coliflor - 600 gramos
- Pimenta e sal - - A gusto
- Cebola - 2 pezas
- Aceite vexetal - 30 mililitros
- Allo - 2 dentes
- Mordida Dill - 1 peza
- Limón - 1/2 pezas
- Basilio - 1 pinchada
- Paprika - 1 cucharadita
- Sour Cream - 250 gramos
1. Descongelar o peixe, limpa-lo de escamas, entón imos escorregar o interior e cortado en anacos, o espesor é de aproximadamente catro a cinco centímetros, e lave ben en auga corrente. Damos auga para drenar, salgadura, panémosla en harina (a fariña de millo fará o mellor). Nunha fritura de aceite quente a ambos os dous lados durante tres minutos. 2. Divulgamos a coliflor nas inflorescencias, mergúllola en auga fervendo salgada e cociña durante cinco ou sete minutos. Para regar o vaso, botémolo nun colador. 3. Prepare a salsa picante: pelar e cortar a cebola fina, ata que estea transparente, nunha tixola quente que se gardará. Engade a crema de leite, anan finamente picado, ajo picado, pementa, albahaca, paprika e viño branco. Durante uns cinco minutos poñémosnos baixo un lume baixo. 4. Coloque o peixe frito nun prato, así como a repolo fervida. Decoramos con verduras e limón. Salsa servida por separado.
Porcións: 8