- Groselha negra - 1 quilogramo
- Auga - 2-3 vasos
- Azucre - 1,3 quilogramos
Mermelada de groselha negra e amarga adoita recordar a marmelada. Non o uso só para a sobremesa, pero tamén servilo con queixo moldeado. ¡Fingers lame! A miña receita de cociña está nun só paso, polo que o tempo só irá a limpar as bagas e deixarlles elaborar o xarope de azucre. Fai unha mermelada de groselha negra - só. Debería seguir os próximos pasos, que intentei pintar o máis detallado posible. Entón, como facer unha mermelada de groselha negra, dígolles: 1. As bayas lavar, limpar e cortar os pedúnculos. Seco, deixando nun colador ou colocando unha toalla de cociña. Eu uso unha toalla de papel groso, envolto en varias capas. 2. Cocer o xarope da auga e do azucre. Para iso, vexa o azucre no azucre, mézclese, lance lentamente. Revuelva constantemente ata que o azucre se disuelva, eo xarope vólvese máis lixeiro. 3. Unha vez que o xarope ferve, coloque as bagas nel. Non se mesturan, pero múdanse para mergullar en líquido. Retire da calor e deixe repousar durante 5-6 horas. 4. Cando pase seis horas, devolva o xarope coas bagas ao lume, cociña ata que estea listo. Non esqueza eliminar a escuma! A mermelada acabada será oleosa. 5. Despeje os frascos esterilizados e rolo como de costume. Mantéñase nun lugar legal. Esta mermelada non é confitada. Boa sorte!
Porcións: 10