Mermelada de groselha negra

Hai moito tempo que se sabe que a groselha negra é un almacén real de vitaminas. Contén catro veces máis ácido ascórbico que o de limón; isto fai que as bagas sexan asistentes indispensables no tratamento de enfermidades respiratorias agudas e arrefriados. Ademais, a groselha é rica en potasio, fósforo, ferro, vitaminas B e P, así como caroteno. É imposible non mencionar o excelente sabor e aroma rico dos froitos desta planta. Neste artigo, imos citar varias receitas para un tratamento marabilloso: mermelada de groselha negra.

Jam-cinco minutos

Esta forma de cociñar é boa porque lle requerirá un mínimo de tempo.

Lista de ingredientes:

• bayas de groselha - 1 kg
• azucre granulado - 1,5 kg
• auga - 1 vaso

Preparamos a delicadeza:

1. Froitos de groselha negra percorren completamente, eliminando todo innecesario. Despois diso, despeje as bagas nun colador, lave nun chorro de auga fría e déixase escurrir.
2. Prepare jarras e cubertas de mermelada: esterilízalas e poñelas a arrefriar.
3. Nun recipiente esmalte limpo, coloque auga con azucre e quente na cociña ata que o xarope ferve e alcance unha consistencia uniforme.
4. Non elimine a pota da cociña, pegue as groselhas nel, ferva e cociña a lume baixo por non máis de 5 minutos.
5. Mermelada quente en frascos e pecha.

Mermelada de grosellas negras

Para el, necesitarás:

• froita de groselha - 1 kg
• auga de 0,5 litros
• azucre - 1,2 kg

Proceso de cocción:

1. Pasa, enxágüe e seca as bagas. Dobre-los nunha pota e engade a cantidade necesaria de auga.
2. Coloque o recipiente sobre a cociña e agarde a que a mestura ferva.
3. Apague o lume, coloque o azucre na mestura e mézclese ata que se disuelva a maior cantidade.
4. Despois diso, cociña o lanche a lume lento durante media hora, sen esquecer a mermelada.
5. Cando pasaron 30 minutos, aumenta a intensidade do queimador e cociña durante 10 minutos máis. Isto é necesario para que o exceso de líquido se evapore ea masa se espese.
6. Despeje a confitura en frascos pre-esterilizados e preto.

Receita para cociñar doces sen cociñar

Ingredientes:

• azucre - 1,5 kg
• groselha - 1 kg
• laranxa - 1 pc.

Secuencia de accións:

1. A laranxa debe ser lavada completamente, cortar coa casca en varias partes, dobrarse nunha batidora e picar. Para o mesmo fin, pode usar un moedor de carne común.
2. Cortar as groselhas de groselhas e aclarala e mesturalas da mesma forma que a laranxa.
3. Combine os dous tipos de puré de patacas nun recipiente, engade o azucre ao mesmo, mézclate e deixe infundir a temperatura ambiente por varias horas. Revoca periódicamente a mermelada ata que os cristais de azucre se disolven.
4. Despois diso, coloque a mestura en frascos previamente preparados, cubra con tapas e almacene nun lugar fresco, por exemplo, nunha heladera.

Unha deliciosa preparación deste xeito permanecerá perfectamente mantida ao longo do ano, ea súa principal vantaxe é o seu extraordinario beneficio. Nesta mermelada almacénanse todas as vitaminas e substancias útiles, porque non se presta ao tratamento térmico.

Consellos útiles

1. Para darle a dozura un sabor orixinal inusual, pode mesturar varios tipos de bagas, por exemplo, engade frambuesas ou groselhas á groselha.
2. Se non quere que se engrasen os froitos durante o proceso de cocción, pre-blanqueos en auga fervente durante 1-2 minutos.
3. A mermelada de groselhas ten a capacidade de aumentar a coagulación do sangue, polo que non é desexable usalo para persoas con tromboflebitis.

Agardamos que as nosas receitas e suxestións axúdanlle a preparar unha delicia útil e saborosa, que será un excelente deleite para o té para os hóspedes e os membros do fogar.