Na boca e cor: receitas de mermelada de groselhas negras e vermellas

Queres esquecer o frío e a gripe para sempre? A continuación, asegúrese de aprender a facer mermelada da grosella - negra ou vermella. Esta incrible baga é considerada o campión do contido da vitamina entre as plantas das nosas latitudes e será un excelente substituto para o limón azedo. Verdade, só as groselhas moi maduras difiren da dozura, das que se obtén a máis deliciosa mermelada. Non lle gusta a mermelada? A continuación, prepare a partir de mermelada, marmelada ou confitura de groselha. Ou simplemente frotar a baga en bruto co azucre no liquidificador e rolar para o inverno. En calquera destas opcións, a groselha será boa e poderás gozar dunha delicia útil e deliciosa.

Groselha vermella - receita paso a paso

A marmelada aromática de groselhas é unha sobremesa moi fermosa, sabrosa e sinxela. Se mantén correctamente a fórmula e as proporcións dos ingredientes, entón para este mestura non precisa gelatina. Pode facer mermelada de froitas conxeladas, pero é mellor usar as novas: hai máis zume neles, é dicir, é necesario para a formación de xelea de groselha vermella.

Ingredientes necesarios:

• Groselha vermella - 2-3 kg
• azucre - 2-3 kg

Instrución paso a paso:

1. As miñas bagas limpan de ramas.

   Á nota! Se as bagas non están moi polvorientas e sucias, non teñen que ser lavadas. Se lave, inmediatamente coloque a froita nunha toalla seca para que seque. Non se necesita un fluído extra en mermelada, se non, non será a consistencia correcta de gelatina.

2. Tritemos as bagas cunha licuadora ou deixámolo a través dun moedor de carne.
3. Espremer o zume. Para iso, levamos un anaco de gasa, espallamos o puré de groselha no medio, envolve os dous extremos cara ao centro e tornaos en paquetes. Agora conectamos os feixes xuntos - eles torcer. Continúa a xirar na mesma dirección, presionando un pouco as bagas na gasa. Con este método de espremer a Gaze non se abrirá no momento máis inoportuno eo zume non terá peles e sementes.
4. Despeje o zume nunha cacerola cun fondo groso e agregue o azucre mexendo. Leve a ferver. Se estás cociñando mermelada de groselha nun multivariante de alta presión, é suficiente para ferver o xarope durante 10 minutos. Nunha pota típica levará media hora.
5. Despois diso, a mermelada pode ser vertida sobre latas e almacenada para almacenamento.

Atención por favor! Non te preocupes se a consistencia é máis fluída do esperado. A marmelada necesariamente espesa en poucos días.

Jam "de cinco minutos" feito de groselha vermella conxelada - receita paso a paso

O groselho cede rapidamente, polo que é inmediatamente despois de coller que se converte en mermelada. Unha saída alternativa é a xeada. A partir desta receita, aprenderá a facer mermelada dunha groselha conxelada - negra ou vermella. Pero teña en conta que o primeiro é ferver máis tempo, porque ten unha pel dura.

Ingredientes necesarios:

• bagas conxeladas - 1,5 kg
• azucre - 1 kg

Instrución paso a paso:

1. As froitas conxeladas adormecen co azucre e deixan que se derrita.
2. Nós vertemos no recipiente de cocción e levalo a ebulición.
3. Logo deixe que a mestura se arrefríe un pouco e ferva nuevamente.
4. Poñemos a mermelada en frascos esterilizados e preto.

Groselha vermella con menta - receita paso a paso na casa

Prepare a mermelada de groselha orixinal coa menta é moi fácil. Nesta receita, engádense os beneficios da menta aos beneficios da menta co seu efecto antibacteriano e calmante. No noso caso, no papel de "pasas" da receita, incluso a menta actuará e a súa tintura alcohólica, que se pode comprar en calquera farmacia. Engádeo á jam confeccionada, dependendo das preferencias do gusto. Por exemplo, o efecto da fácil presenza de notas de lavado dará 5-6 gotas de tintura e un sabor e sabor máis pronunciado - 10-15 gotas.

Ingredientes necesarios:

• grosella vermella - 3 kg
• azucre - 5 kg
• auga - 3 cuncas
• lardilla

Instrución paso a paso:

1. Primeiro, cociña o xarope: combina a auga con azucre e ferva.
2. Poñemos as froitas en xarope fervendo e cociñamos por 5-10 minutos. Se usa froitas negras, o tempo de cocción debería aumentar a 15-20 minutos.
3. Cando a mestura estea lista, engade a tintura da menta segundo as súas preferencias de gusto.

"Royal" mermelada de groselha negra - receita paso a paso

A partir desta receita, aprenderás a facer mermelada dunha grosella con sabrosas bagas de boca. Inicialmente, segundo esta receita, a mermelada foi feita con groselha, pero no noso caso foi adaptada para groselha negra. A delicadeza resulta moi fermosa - nun xarope transparente cun pouco de cor rosa. As bagas son dun a un, todos son enteiros. Grazas ás perforacións, o xarope penetra na grosella e faise doce desde o interior.

O "Jamón real" pódese empregar tanto en forma pura como para cocer. Por exemplo, é ideal para bolos de groselha ou como decoración para panqueiques.

Ingredientes necesarios:

• grosella negra - 1,5 kg
• azucre - 2 kg
• auga - 2 cuncas

Instrución paso a paso:

1. Cada baga é perforada cunha agulla. Se a grosella é grande, este procedemento non tardará máis de media hora, pero a vista da marmelada será sorprendente: todas as groselhas permanecerán ilesas.
2. Cociña o xarope de acordo coa receita habitual: o azucre é diluído con auga e fervido.
3. A continuación, arrefrío ata a temperatura ambiente e só despois ves a baga.
4. De novo leve a mestura a ebulición e elimina inmediatamente a mestura do prato.
5. Derramamos a delicadeza aos bancos e almacéntaa nun lugar fresco.

Mermelada de groselha con cenoria - receita paso a paso

Non só a partir de bagas e froitas, as amas de casa emprendedoras conseguen facer mermelada, pero tamén a partir de legumes e herbas. Melmelades de calabacines, cabazas, "mel" de dentes de león ... Todas estas delicias culinarias hai moito tempo ao oír. Pero a receita de mermelada de groselha con cenoria apareceu recentemente e non todas as amantes tiveron tempo de probar. Por iso, suxerímoslle que definitivamente leve esta receita de armamento e sorprenda aos seus convidados cunha combinación inusual e un sabor brillante.

Ingredientes necesarios:

• Groselha negra - 1 kg
• cenorias - 0,5 kg
• azucre -1 kg

Instrución paso a paso:

1. As cenorias son limpas e friccionadas cun ralador fino. Se usa un procesador de alimentos, simplemente pode moer. En marmelada non é absolutamente importante o tipo de rodajas de cenoria, o máis importante é que dará un bo zume ao cociñar.
2. Groselha lavada e secada.
3. Sepéralas nunha cenoria e froitas, adormeceches con azucre (non mestúralas) e deixe repousar durante varias horas para que os ingredientes poidan dar zume.
4. Cocer a mestura a lume baixo por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Jam preparado en botellas nos bancos e á espera de invitados. Asegúrate de que non adivinarán o que os tratas tan delicioso.

Assorted groselhas vermellas e negras - receita paso a paso

Sucede que as froitas dun arbusto de groselha negra son moi pequenas, nin sequera para un frasco de mermelada e con vermello da mesma forma. Nin alí nin aquí! Neste caso, pode mesturar a groselha vermella con negro. O sabor da mermelada non sufrirá e obterás unha excelente variedade.

Ingredientes necesarios:

• groselhas vermellas e negras - 1 kg
• azucre - 800 gr.
• auga - 1 vaso

Instrución paso a paso:

1. Os meus froitos mestúranse. Separe nunha pota e cubra con azucre.
2. Agregamos auga e poñémola no lume. Despois da ebulición inmediatamente apagar e deixar arrefriar. A mellor opción, se adquire a preparación adicional de mermelada só ao día seguinte, e as bagas estarán toda a noite. Se isto non é posible, deixe que a groselha seque polo menos 4-5 horas.
3. Enfriar a mermelada a ebulición e cocer durante 25-30 minutos. A vontade está marcada polo método da "avóa": goteo un pouco de xarope dunha culler nun platillo e se non se estende, entón o atasco alcanzou a consistencia desexada e é hora de eliminalo do prato.
4. Botellas variadas listas en latas. Podes espolvorear a mermelada con azucre levemente. O azucre forma unha cortiza, grazas á cal o mermelada estará perfectamente preservada, aínda que teña algunha maneira que se retirase da receita e non adiviñase con proporcións.

Mermelada de groselha vermella con améndoas e chile - receita de vídeo paso a paso