Groselha para o inverno: as mellores receitas de mermeladas, salsas, xelas. Preparación de groselhas vermellas para o inverno no multivariado e na cociña

Desde os tempos antigos a grosella vermella foi venerada como unha baga, traendo boa saúde, eterna mocidade e lonxevidade. Contén unha alta concentración de pectina, fructosa, vitaminas e ácidos orgánicos. As propiedades hemostáticas, antiinflamatorias, colereticas, antipiréticas e laxantes están completamente xustificadas. Desafortunadamente, debido ao pouco común sabor agrio, a baga do milagre raramente se come crúa. Moitas veces recóllense a groselha para o inverno en forma de delicioso mermelada, compotas, mors, marmelada, salsas, licores, tinturas e mesmo licor. Está perfectamente combinado con outras bagas (groselhas brancas e negras, amorodos, framboesas, groselhas), así como froitas (mazás, ameixas e ciruelas), verduras (tomates, aguacate) e ingredientes lácteos.

Nos países escandinavos, esta baga utilízase como compoñente para sopas de froitas, salsas, puddings. En Alemaña, úsase para facer sobremesas con natillas ou recheo de tortas. En América - en forma de varias cadeas de sorbete, tortas, galletas crujientes. E para nós - para delicias deliciosas, delicadas e perfumadas.

As mellores receitas de groselha vermella para o inverno son deliciosas salsas

A salsa picante non tradicional desta baga é un pouco similar ao narrashab da granada. Nela, notas de especias, sourish expresivo e sombra de baga luz son sentidos. Esta salsa complementa perfectamente os pratos tradicionais de inverno: ovo, pato, porco ou pavo cocido. Incluso o peito de polo cocido normalmente ou coidado combínase perfectamente con un aditivo non trivial. A nosa mellor receita para a salsa de groselha para o inverno tamén é relevante para o consumo de verán. O kebab de Shish de carne de porco ou carne de porco converterase en aínda máis apetitoso e exclusivo, se collelas cunha salsa preciosa.

Ingredientes necesarios para unha receita para o inverno

• grosella vermella - 2 kg
• chile - 2 pezas.
• cravo - 4 pezas.
• chícharos de pementa negra - 1 colher de chá.
• sementes de mostaza - 1 colher de sopa.
• xenxibre moído - 1 colher de chá.
• curry - 2 culleres de sopa
• po de canela e pimentón - 0,5 culler de té.
• sal - 1.5 culleres de sopa.
• cúrcuma - 1 cunca
• lúpulo-pementa soleira e perfumada - 1 colher de chá.
• quartz adhesivo - 6 pezas.
• azucre - 1 kg

Instrución paso a paso de salsa de groselha para o inverno

1. As bayas maduras lavanse baixo a auga corrente, elimínanse as puntas, repórtalas nunha toalla de papel para secar.

2. As bagas limpas e secas xorden nun molino de carne. Engadir a cantidade de azucre especificada á masa de groselha, mesturar ben.

3. Nun bol de esmalte, ferva as bagas con azucre, coloque todas as especias na tigela. Revuelva ben e ferva por outros 7-10 minutos, regularmente quitando a escuma.

4. Deixar pasar a mestura aromática quente a través do colador.

5. A salsa carmesí brillante resultante fervela outra vez, espérase en frascos estériles cunha capacidade non superior a 0,5 litros.

6. Só ten que deixar un frasco na proba. O resto oculta e esconde a salsa de groselha segundo a nosa receita para o inverno.

Jalea de groselha para o inverno - receita con foto

A colleita desta baga raramente se consume na súa forma pura. Pero é xenial para a xelea de baga. Estas sobremesas pódense cociñar de diferentes xeitos: recollendo unha mestura de tres variedades (branco, vermello e negro), combinándoa con outras bagas (amorodos, frambuesas, amorodos) ou usándoa por separado. Calquera das opcións propostas satisfará aos membros do fogar cunha suave consistencia, sabor agradable e un aroma de verán lixeiro. Ademais, a preparación de xelatina a partir de groselha vermella para o inverno segundo a nosa receita é un proceso rápido e sinxelo.

Ingredientes necesarios para a colleita de inverno

• auga - 500 ml
• azucre - 1,2 kg
• Groselhas vermellas maduras - 1,2 kg

Instrución paso a paso da receita de marmelada de groselha

1. Bayas separadas de pedicelos, enxágüe con auga corrente e Despeje con auga fría, tendo en conta 0,5 litros por 1 kg de groselha.
2. Poña o recipiente coas bagas sobre o lume e o lume, sen deixar ferver. Coloque o cocer resultante, baga as cepas a través dun colador ou unha fina peneira. A torta restante exprésase a través de 3 capas de Gaze.
3. Lave a graxa con zume e coloque a través de 3 capas de Gaze. A continuación, engade o azucre ao líquido e cociña por 30 a 40 minutos.
4. Xelea quente estendéndose en frascos estériles, espolvorear co azucre e cubrir con capron ou enrolar con cubertas metálicas.

Groselha vermella para o inverno sen azucre no seu propio zume, a mellor receita útil

Estas bagas, ademais de excelentes propiedades curativas, teñen contra-indicacións. Así, o zume destes froitos está prohibido a persoas con úlcera péptica e úlcera de estómago, gastrite aguda e hepatite, redución da coagulación do sangue. Neste caso, a grosella vermella para o inverno cun zume propio sen azucre é perfectamente refrescante, aumenta as funcións de protección do corpo, fortalece e tons. Esta adquisición para o inverno é práctica e económica. Ademais de bagas frescas e latas limpas, absolutamente nada é necesario.

Ingredientes necesarios para unha receita para o inverno

• groselhas vermellas maduras - 2 kg

Instrucións paso a paso para cociñar sen azucre

1. Ordenar e lavar as bayas frescas, elimina as ramas, seca nunha toalla de cociña limpa.
2. Transfíceos a unha cacerola, mantén as froitas ao lume ata que lles dan zume e ferve. Despois de ferver, retire do lume.
3. En frascos quentes e esterilizados, cambie a masa de bagas, compáraa para que as bagas estean cubertas de zume. Pasteurizar a groselha vermella durante o inverno a 90C durante 15-20 minutos.
4. Rollos en quente rolda, coloque os recipientes na parte superior do fondo.
   

As mellores receitas de espazos en groselha para o inverno - Jam-confiture (receita para multivarka)

Pola súa popularidade, esta cultura perde a outras bagas, e mesmo parentes próximos. Moitos non lles gusta o sabor da pel dura, o sabor agrio e a falta de aroma brillante. Mentres tanto, é este tipo de groselha que se comporta mellor que o resto cando se trata de calor. Sucos, mermeladas, compotas e jam-confiture de groselha para o inverno son deliciosos, saudables, tenros e lixeiros. Unha gran cantidade de elementos de seguimento útiles permanecen intactos aínda despois do cocción e unha cor de veludo agradable despois dun longo almacenamento da tarxeta. Jam-confiture de groselha para o inverno na receita para un multivariado - unha variación inusual de mermelada mordida. Tal delicadeza, en contraste coa tradicional, prepárase por non máis de 30 minutos, ademais non require ningunha acción innecesaria.

Ingredientes necesarios para unha receita nun multivariante

• grosella vermella - 0,5 kg
• azucre granulado - 1 colher de sopa

Instrución paso a paso de mermelada de groselha para o inverno

1. As bayas eliminan de pedicelos, enxágüe con auga fresca e secar nunha toalla. Deixar a groselha vermella no espremedor, deixe o bolo para a compota ou a marmelada.
2. O vaso de zume resultante combínase cun vaso de azucre e vese na tixela multivarka. Estableza o modo de "atolcar", inicia o proceso. Non espere ao final do tempo - 1 hora. Para preparar unha saborosa confitura de groselha, son suficientes 20 minutos.
3. O confiture de jam se debe estender sobre frascos esterilizados, estropeado. Xire a tarea na parte superior do fondo, saia nesta posición ata a mañá. Despois do arrefriamento completo, ocultar a conservación lagrimal nun lugar fresco e iluminado ata o inverno.

As mellores receitas para a preparación de groselha para o inverno en forma de mermelada, mermelada, salsa ou marmelada: un encontro para calquera amante. E a vexetación preciosa é preservada, e as vitaminas son almacenadas, e as sobremesas están sempre a man. As receitas anteriores para a preparación de groselha con e sen azucre deben tratarse persoalmente para garantir a súa versatilidade e singularidade.