Trigo mouro con ovos Trigo mouro - non só delicioso e nutritivo, pero tamén un produto moi útil. Contén máis proteína que calquera cereal. A este respecto é superada só por leguminosas. E así o trigo mouro prácticamente pode substituír a carne. Non obstante, non todo o trigo mouro é tan delicioso como lle gustaría. Hai moitos segredos e matices que fan a gachas de trigo sarraceno moi saborosa. Asegúrese de fregar o tronco, enxágüe ben baixo a auga corrente. E unha cousa máis, hai que freir o trigo sarraceno nunha pota seca ata ouro e un característico olor a trigo mouro. Despois diso, as mingau estarán deliciosas.
Ingredientes:- Gramos de trigo mouro 1 cda.
- Auga 2 culleres de sopa.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Manteiga de 15 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Salsa fresca 50 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Paso 1 Para cociñar mingau de alforfón con ovos necesitaremos trigo sarraceno, ovos, cebolas, manteiga e xirasol, sal, auga, perexil fresco.
- Paso 2 Trigo sarraceno e lavar en auga varias veces ata que a auga estea limpa.
- Paso 3: a continuación seca e fríea por 5-7 minutos nunha tixola seca, mexendo constantemente. Debería aparecer un rico olor a trigo sarraceno. O alforfón debe quedar dourado.
- Paso 4 En trigo sarraceno frito engade a manteiga, mestura ben. Cada gran debe ser aceitado. Pero este trigo mouro non é frito.
- Paso 5: Despeje o trigo sarraceno frito con dúas cuncas de auga fervendo con sal (exactamente dúas vasos e auga exactamente fervente, a proporción de trigo e auga debe ser só 1: 2). Despeje a cacerola fortemente cunha tapa e nunca abra 15-17 minutos. Durante este tempo o trigo sarracavo completamente soldará e absorberá toda a auga.
- 6. Corte a cebola en tiras e fríea en aceite vexetal.
- Paso 7 Engade as cebolas fritas ao trigo mouro preparado.
- Paso 8 Ovos cocidos. Cortar os greens. Engadir ovos e greens picados en trigo sarraceno.
- Paso 9 Mesturar ben e servir inmediatamente.