Rollos de repolo con carne

As sutilezas da receita de rolos de repolo con carne. Moitos de nós adoramos saborosa repolo con carne con un recheo suculento no interior, pero non todos están preparados para cociñalo, considerando unha ocupación longa e ardua. Non obstante, nada particularmente complicado na receita de repolo con carne non é, se coñeces algúns dos segredos das súas receitas, que son utilizados por algunhas amas de casa con experiencia. Por exemplo, todos saben sobre o repolo dos rolos de repolo con carne para darlle suavidade. Pero podes simplemente conxelar as cabezas de aves de antemán, e logo de descongelar faranse suaves e sen tratamento térmico. As estrías espesas na base pódense cortar cunha navalla afiada ou rexeitarse cunha tolda de madeira, de modo que non interfiren cos sobres plegables. E para que o repolo non se gire durante a extinción, algúns liga-los con fíos. Pero podes facer o mesmo de outro xeito: os rolos de repolo obterán moito máis deliciosos e manterán a forma se son previamente fritos en aceite vexetal quente ata dourado. Por certo, non é necesario envolver carne nas follas de repolo branco, tamén se pode usar a col de Savoia, espinaca, follas de remolacha ou uvas. Unha carne picada de diferentes tipos de carne dará col reposto.

As sutilezas da receita de rolos de repolo con carne. Moitos de nós adoramos saborosa repolo con carne con un recheo suculento no interior, pero non todos están preparados para cociñalo, considerando unha ocupación longa e ardua. Non obstante, nada particularmente complicado na receita de repolo con carne non é, se coñeces algúns dos segredos das súas receitas, que son utilizados por algunhas amas de casa con experiencia. Por exemplo, todos saben sobre o repolo dos rolos de repolo con carne para darlle suavidade. Pero podes simplemente conxelar as cabezas de aves de antemán, e logo de descongelar faranse suaves e sen tratamento térmico. As estrías espesas na base pódense cortar cunha navalla afiada ou rexeitarse cunha tolda de madeira, de modo que non interfiren cos sobres plegables. E para que o repolo non se gire durante a extinción, algúns liga-los con fíos. Pero podes facer o mesmo de outro xeito: os rolos de repolo obterán moito máis deliciosos e manterán a forma se son previamente fritos en aceite vexetal quente ata dourado. Por certo, non é necesario envolver carne nas follas de repolo branco, tamén se pode usar a col de Savoia, espinaca, follas de remolacha ou uvas. Unha carne picada de diferentes tipos de carne dará col reposto.

Ingredientes:

• Forraje de porco 600 g
• Col blanca 1 pc.
• Cebola 2 pezas.
• Carrot 1 pc.
• Arroz de grano redondo 100 g
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Pimenta negra en po 1 cdita.
• Sal 1 cucharadita.
• Tomate 2 culleres de sopa. l.
• Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
• Auga fervida 0,5 l
• Pepper black ground 0,5 cucharadita.
• Sal 0. 0 cucharadita.

Instrucións

• Paso 1 Para preparar rolos de repolo con recheo de carne cómpre carne picada, garfos de repolo, cebola, cenoria, arroz e especias.
• Paso 2 Para preparar o recheo de recheo 2 lámpadas medias en cubos e 1 cenoria tres nun ralador groso.
• Paso 3 Frite as cebolas con cenoria ata que estean douradas en aceite vexetal.
• Paso 4 Mestura a carne picada da carne de porco e asado cocido, engade o arroz cocido, sal e pementa negra fresca.
• Paso 5 Mestura ben a carne eo resto dos ingredientes.
• Paso 6 Para "desmontar" repolo nas follas, elimine o tocón.
• Paso 7 Separa coidadosamente cada folla de repollo da bifurcación.
• Paso 8 A continuación, cociña as follas de repolo en auga salgada en ebulición durante 5 minutos. Se non se pode desmontar todo o en follas, tamén se pode soldar por completo e despois "desmontar".
• Paso 9 Corte de cada folla unha parte sólida na base, de xeito que a folla sexa máis flexible e espárranse 1-2 cucharadas de carne picada preparada de carne, arroz e asado.
• Paso 10 A continuación, engada a carne: pode con un sobre ou só un tubo - depende do seu desexo e da forma das follas de repolo.
• Paso 11 Prepárense todos os rolos de repolo. A continuación, prepare a salsa: combine a pasta de tomate, a crema azedo, a auga e as especias - mestura unha consistencia homoxénea.
• Paso 12 Poñer os rolos de reposto rellenos nunha pota grande e engadir a salsa.
• Paso 13 E enviamos o cocido a lume lento durante 50-60 minutos. No proceso de extinción pódese probar a salsa e, se fose necesario, engade sal e pementa.