Pastel de mazá no multivárbalo. As tortas están en diferentes cociñas do mundo. Algúns dos máis comúns son o kish francés eo pashtida da cociña xudía. En ambos os bolos, o recheo é cocido nun recheo líquido, que engrosa durante a preparación, polo que obtemos un bolo groso, pero exquisito. A pesar do feito de que ambos tipos de tortas poden atribuírse ao vertido, o principio da súa preparación é diferente. Kish sempre ten unha base densa de masa, como unha cunca, que está chea de carne, cogumelo, vexetais, recheo de peixe e logo vese unha mestura de ovos, produtos lácteos e queixo. No pâtide, o recheo está situado dentro da masa. Esta vez decidín facer unha torta de gelatina na receita do kish francés con queixo e mazás. Dende que teño un multivariante, experimento co seu uso. O tempo de preparar a torta vai moito máis, pero en condicións de calor o aire non se quenta, a partir do horno e non necesita ollar e comprobar a dispoñibilidade, o programa fará todo en si. Ao describir os pasos da receita, daré unha explicación sobre como preparar a mesma torta non só no multivarquet, senón tamén nun forno convencional.
Ingredientes:- Pastelería de 250 g
- Ovos de polo 4 pezas.
- Crema amarga 100 g
- Manteiga 85 g
- Queixo duro 50g
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Nogal 30 g
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Sugar 1 cda. l.
- Queixo duro 150 g
- Apple 3 pezas.
- Mollo de limón 1 cdita.
- Paso 1 Para a torta xelea con queixo e mazás necesitaremos: pastelería, queixo, mazás, ovos, crema de leite, manteiga, fariña, noces, sal e azucre.
- Paso 2 A masa de follas descongeladas é rolada en forma de panqueque de diámetro maior que un prato de cocción ou unha cunca de multivarete.
- Paso 3 Lubrique a forma lixeiramente a forma (teño un multivariado Polaris) con manteiga e coloque a masa redonda, levantando os lados 3-4 cm de alto.
- Paso 4 Recortar o queixo en pequenos cubos.
- Paso 5 As mazás peladas son cortadas en cubos do mesmo tamaño, espolvorear co zume de limón, o que evita o escurecemento.
- Paso 6 Mesturar as mazás e o queixo, verter na base da masa e distribuíla na parte inferior.
- Paso 7: preparar o recheo: tomaremos a crema agria con ovos e as noces raladas no ralador.
- Paso 8 Engade a fariña, a manteiga amolecida, o queixo ralado, o sal e o azucre, unha vez máis levarémola para que pareza unha masa de panqueca.
- Paso 9: Despeje o queixo e as mazás coa mestura resultante.
- Paso 10 Poñemos a tixela no multivariado, activa o programa "Bake" - 1 hora e cando se apaga, outros 20 minutos no programa "Pizza". Se cociñas no forno, a temperatura é de 180 ° C e a preparación debe estar marcada nalgún lugar nuns 50 minutos.
- Paso 11 No multivárrago, a cortiza superior non se ruboriza, pero o pastel non é peor. As tortas regulares, magdalenas e biscoitos para obter unha cortiza poden ser entregadas, cun jellied é mellor non facer. Na torta do forno, a parte superior debe marrón.
- Paso 12 A torta se extrae da tixela usando a ficha de cociña de vapor: insírese e, xunto coa tixela, volve, a torta permanece na tixela, entón pódese colocar nun prato, arrefriarse e cortar no té.