- Migas de galletas - 1,25 cuncas
- azucre - 3 elementos. culleres
- ghee - 0.25 cuncas
- queixo crema - 240 gramos (recheo)
- azucre - 2 cuncas (recheo)
- azucre - 2 elementos. culleres (recheo)
- zume de limón - 0.75 cuncas (recheo)
- crema de leite - 0,5 de vidro (recheo)
- vainilla - 0,5 cucharaditas (recheo)
- fariña - 2,5 p. culleres (recheo)
- sal - 0,25 culleres de té (recheo)
- ovos grandes - 3 pezas (relleno)
- manga grande - 2 pezas (opcional)
- zume de limón - 1 ª. culler (opcional)
- crema frío espeso - 0,5 cuncas (opcional)
- azucre - 1 ª. culler (opcional)
1. Precalienta o forno a 175 graos e graxa a forma do muffin. Mesturar as migas de galiña, o azucre ea manteiga nun bol cun garfo. 2. Luego coloque a masa en cada sección do molde, presionándoa contra a superficie e as paredes. Ás no medio do forno durante 8 minutos, despois frío no mostrador. Reduce a temperatura do forno a 160 graos. 3. Fai o recheo. Bata o queixo crema cun mezclador eléctrico a media velocidade e, a continuación, engade azucre e bata máis. Engade o zume de cal, crema agria, vainilla e bata ata que estea lisa. Engade a fariña e sal e látego a pouca velocidade. A continuación, engade ovos e látego ata que quede suave. Despeje uniformemente o recheo sobre a masa en cada compartimento do molde e asar no medio do forno, 1 hora ou 1 hora e 10 minutos. deixe arrefriar completamente. Usando un coitelo, elimine o cheesecake do molde nunha placa de servir. 4. Pelar o mango da casca e cortarlle finamente en rodajas de 3 mm de espesor. 5. Tamén pode cortar rodajas de limón con formas decorativas usando formas de cookies. Mestura suavemente as rodajas de manga con zume de limón. 6. Lixa a crema con azucre nun bol cun mesturador eléctrico. Lubricar a masa resultante da torta de queixo superior, e logo repartir as rodajas de manga.
Porcións: 8-10