- Kefir - 1 litro
- Ovos - 2 pezas
- Azucre - Art. 4. culleres
- Sal - 1/2 cucharadita
- Soda de alimentos - 1 cucharadita
- Aceite vexetal - 3 Art. culleres
- Fariña - 2 cuncas
- Manteiga - Art. 2 culleres
Esmagar os ovos nunha tigela, engadir azucre e sal. Bata ata a disolución da sal e do azucre. Engade media cunca de fariña e refrixerante. Mestura ligeramente cun mezclador. Continuando a bater, introduce gradualmente a mestura de iogur e aceite vexetal. Non deixe de bater, nós introducimos a fariña restante na masa. A saída debe ser unha masa idealmente lisa sen grumos. Nunha tixola quente e un pouco oleada, despeje unha pequena cantidade de masa. Ao inclinar a tixola, distribuír a masa uniformemente ao longo da tixola. Cociñamos a panqueta durante un minuto por un lado, e cámbiala ao outro. 30 segundos máis ea panqueca está lista. Cambiámolo da tixola ao prato. Repita o procedemento, asar panquecas ata que quede a masa. Panqueiques listas amontonadas nunha pila, sen esquecer cada pancake engraver levemente a manteiga. As panqueiques de kefir están listas. Bon appetit!
Porcións: 4