- Porco novo - 0,6 quilogramo
- Pementa negra molida - 0,5 p. culleres
- Allo - 6 Dollek
- Sal - 0,5 culleres de té
- Perejil - 1 a gusto
- Pataca de caldo con cebola - 1 a gusto
1. Primeiro de todo, enxágüe completamente un pouco de carne de porco baixo unha auga corrente. Entón perforamos a carne de todos os lados cun coitelo. 2. En un recipiente ou outros pratos convenientes, expón a carne e coloque o caldo de pataca-cebola cocido previamente. Cubra os pratos cunha tapa e saia uns 30 minutos. 3. Na tixela, mestura a pementa e a sal, ea mestura resultante de natrem parte enteira de carne (incluíndo as incisións). Deixaremos a carne por outros trinta minutos. 4. Limparemos o allo, lavarémolo en auga fría e cortámolo con pratos. 5. Agora prepare a tixola ou tixola. Cubrimos con papel aluminio. As pezas de allo encheron todas as incisións na carne e logo pór un anaco de carne sobre a folla. Envolve con cuidado o papel aluminio e envíeo a un forno pre-Calefacción (uns corenta minutos, a temperatura do forno douscentos graos). 6. Despois de saír, desdobramos a folla e cocemos durante outros corenta minutos (a cada lado durante vinte minutos), ata a cortiza apetitosa. Podes servir con verduras.
Porcións: 4