- azucre - 1/2 cunca
- laranxa, casca - 1 peza
- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 2 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/4 cucharaditas
- sal - 1 pizca
- zume de laranxa recén espremido - 1 cunca
- zume de limón fresco - 2 Art. culleres
- extracto de limón - 1/4 de cucharadita
- un paquete (200 g) de manteiga fundida - 200 gramos
- ovos - 2 pezas (grande)
- grosellas secas - 3/4 cuncas
1. Precalienta o forno cun posto no centro a 190 graos. Lubrique a manteiga para formar muffins con 12 compartimentos ou aliñándoos con revestimentos de papel. Enfriar a manteiga derretida. Nunha tigela grande, tralle o azucre e a casca de laranxa xunto cos dedos ata que o azucre quede mollado e perfumado. Nunha tigela, mestura a fariña, o po de cocción, a sosa e o sal. Nun gran vaso de medición, un vaso ou outro bol para látego de laranxa e zume de limón, extracto de limón, manteiga derretida e ovos. 2. Verter a mestura de cítricos sobre os ingredientes secos e mesturala cun batidor ou unha espátula de goma. Non te preocupes se hai poucos gránulos na proba, o principal é non mesturalo moito. Mesturar a masa con groselha seca e distribuír uniformemente a forma preparada entre os compartimentos. 3. Ás magdalenas durante uns 20 minutos ata que estean douradas, ata que un coitelo fino inserido no centro non saia limpo. Coloque o formulario no rack e deixe arrefriar durante 5 minutos, despois retire os muffins do molde e deixe arrefriar por completo.
Porcións: 12