- fariña - 200 gramos
- po para cocer - 2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- canela - 1/4 culleres de té
- cacao - 3 Art. culleres
- ovo - 1 peza
- azucre - 175 gramos
- aceite vexetal - 100 mililitros
- sorbete de leite - 125 mililitros
- banana - 3 pezas
- clara de ovo - 1-2 pezas
- azucre en po - 0,5 cuncas
- cor - 1 peza
1. Calentar o forno a 180C. Afondamento en forma de graxa ou formas de papel laxante. 2. Tamizar a fariña nun bol e mesturar ben co po de cocción, a sosa, a canela eo cacao. 3. Batrita ovos nunha tigela grande. Engade azucre, aceite vexetal e leite. Mestura todo. As bananas mesturan cun garfo e engaden estas patacas ao puré de ovo, batidas nun mezclador. En conclusión engade a mestura de fariña e mestura suavemente. 4. Coloque a masa nas cavidades do molde e cocre no andel medio do forno, 20-25 minutos. Encha os moldes coa proba á metade, xa que a masa aínda sobe. 5. Os muffins sacan da folla e permítenlles arrefriar. Cubra a superficie con esmalte e espolvoreo con po de cor. Prepare o esmalte: bata o batido cun mezclador nunha espuma moi espesa. Engade pequenas cantidades de azucre en po e mestúralas ata que aparezan picos marcados. Debe obter unha crema espesa. ¡Cristo está resucitado! Bon appetit!
Porcións: 12