- Harina de millo - 100 gramos
- Mullet - 2 quilogramos
- Aceite vexetal - 100 millilitros
- Sal - - A gusto
1. En primeiro lugar, tome un mullet fresco (mullet frito cocido como delicioso nunha forma quente, como nun mullet frío e se está cocido en fariña de millo, será un verdadeiro prato festivo). 2. En primeiro lugar, lave os peixes, limpa-la das escamas, retíreos e, a continuación, corte os peixes de aproximadamente tres centímetros en anacos. As pezas de peixes rebanadas son completamente lavadas en auga corrente, deixando escorregar auga, servilletas ou unha toalla, cortaremos a pescado e salgamos lentamente. Podes usar especias para cociñar peixes. 3. Vemos unha pequena cantidade de fariña de millo tamizada nun prato ou nunha folla de papel. Para este efecto, a fariña de moenda media, se é un pouco avermellada, é mellor, é aínda mellor. As pezas de peixe son recollidas en fariña. 4. Derramamos o aceite na tixola, quentamos a tixola e, despois de colocar as pezas de peixe nunha tixola, inmediatamente reduce o lume a unha media. Antes de cor rosado fritir pedazos de peixe cunha tapa pechada. Despois de que todos os lados o peixe se ruborizamos, o distribuímos sobre un pano ou unha folla de pergamino, para que o exceso de aceite estea absorbido. O prato está listo.
Porcións: 8