Mutton, guisado con canela e ciruelas

1. Limpar as cebolas e cortala en tiras. 2. Cortar as ameixas en anacos pequenos. 3. Ingredientes de cebola :

• Chícharos de pementa - 5 pezas
• Cordeiro - 1 quilogramo
• Aceite vexetal - 40 mililitros
• Prunes - 150 gramos
• Sal e pimienta - 1 a gusto
• Canela - 1 peza (pau)
• Cebola - 150 gramos

Instrucións

1. Limpar as cebolas e cortala en tiras. 2. Cortar as ameixas en anacos pequenos. 3. Frite a cebola lixeiramente nunha tixola quente en aceite vexetal. Cordeiro cortado en anacos (un espesor de aproximadamente un centímetro e medio), engade a carne á tixola. Minutos entre tres e catro guisos. 4. Xire e cubra cunha tapa. Durante uns dez ou quince minutos, nun pequeno incendio. Engadir canela e ameixas. 5. Agregue auga (100 ml), cocido durante aproximadamente trinta e cinco a corenta cunha tapa pechada nun pequeno incendio. 6. Xire agora a carne, a pementa eo sal. Extinguimos outros dez minutos. Desprácese. O prato está listo.

Porcións: 4