- Lombo de porco cun óso - 1500 gramos
- Tomate - 4 pezas
- Cebolas - 2-3 pezas
- Prunes - 15 pezas
- Sal - 1 cucharadita (a gusto)
- Follas de baia - 2-3 pezas
- Pepper ground negro - 2-3 pés (a gusto)
- Perejil verde - 50 gramos
- Aceite vexetal - 100 millilitros
Asegúrese de ter todos os produtos necesarios. Corte a carne en anacos finos. Frite a carne nunha tixola ata que se forme unha cortiza crujiente. Mentres fritas, prepara verduras. Enxágüe as ciruelas, elimina os ósos e córtelo en anacos pequenos. Pelar a cebola e picarela finamente. Retire a casca dos tomates e corte-los. A carne fritada saia da tixola e fríña a cebola na mesma tixola, engádelle pruna e tomate e ponse por 10 minutos. Coloque as xemas de carne fritada nunha tixela, na que atenuará. Na parte superior da carne expón o resultado de cebolas, ciruelas e salsa de tomate. Non esqueza sal e pementa! Enviamos o prato ao forno. A carne pode ser levada á preparación tanto no forno como na cociña. Cubra o recipiente con carne e cubra cun pequeno incendio durante 20 minutos. No forno, se está precalentado a 180 graos, o tempo de cocción é o mesmo.
Porcións: 10