- Follas de ensalada - 80 gramos
- Berinjela - 30 gramos
- Filete de pollo - 50 gramos
- Cenorias - 10 gramos
- Parmesano - 10 gramos
- Ciabatta seca - 20 gramos (pan branco)
- Vinagre balsámico - 10 mililitros
- Aceite de oliva - - A gusto
- Sal, pementa - - A gusto
- Tomates de cereixa - 5-6 pezas
Prepare todos os ingredientes necesarios. Lavado de berinjela, seca e cortada en cubos de tamaño medio. Nós vertemos a fariña. A continuación, corte a galiña en anacos de tamaño medio. Cortemos a metade da cereixa. Cortar a ensalada nunha tixola, engade aceite de oliva, vinagre balsámico, especias e mestura ben. Pedazos de pollo amontonados nunha tixola, sal, pementa e frite a lume medio ata unha codia bucal. Fritir as berenxenas en fritura ata unha fermosa casca dourada. Parmesano cortado en placas finas. No prato presentan a ensalada e anacos de pan seco. Separe os anacos de polo. Engade o resto dos ingredientes. Decoramos con cenoria e servimos á mesa. Bon appetit! :)
Porcións: 1