Okroshka en kvass

Sopa fría Okroshka é considerado un prato de verán, que é moi refrescante na calor e non permite morrer de fame, cando non hai comidas altas en calorías que simplemente van á gorxa. Pero ás veces queres recordar o verán eo outono afundido e o inverno frío, polo que vén á mente de novo para cociñar un okroshka tan saboroso e favorito. Pero, se a opción de verán pode prescindir de produtos proteínicos, ovos, carne, salchichas e, a continuación, nos meses máis fríos do ano que aínda queres algo máis potente. Simplemente compre un pollo afumado no supermercado, engadirá a saciedade ao prato e encheuno cun agradable aroma e sabor. Por suposto, a okroshka de polo máis deliciosa obtense na caseta de verán no verán, cando todas as hortalizas e greens necesarios crecen debaixo da fiestra, o kvass caseiro vólvese no xanela da fiestra e no frigorífico ou na cesta de tecido esperan os seus ovos máis frescos. Se todo está recargado con crema de leite doce país, entón calquera cociña de restaurante morrerá de envexa. Pero aínda que o inverno estea fóra da fiestra, e non tes unha dacha ou "conexións axeitadas" na vila, non é un motivo para abandonar o pracer do pollo okroshka: baixar aos negocios de xeito rápido e sinxelo para gozar do teu gusto favorito e familiar.

Sopa fría Okroshka é considerado un prato de verán, que é moi refrescante na calor e non permite morrer de fame, cando non hai comidas altas en calorías que simplemente van á gorxa. Pero ás veces queres recordar o verán eo outono afundido e o inverno frío, polo que vén á mente de novo para cociñar un okroshka tan saboroso e favorito. Pero, se a opción de verán pode prescindir de produtos proteínicos, ovos, carne, salchichas e, a continuación, nos meses máis fríos do ano que aínda queres algo máis potente. Simplemente compre un pollo afumado no supermercado, engadirá a saciedade ao prato e encheuno cun agradable aroma e sabor. Por suposto, a okroshka de polo máis deliciosa obtense na caseta de verán no verán, cando todas as hortalizas e greens necesarios crecen debaixo da fiestra, o kvass caseiro vólvese no xanela da fiestra e no frigorífico ou na cesta de tecido esperan os seus ovos máis frescos. Se todo está recargado con crema de leite doce país, entón calquera cociña de restaurante morrerá de envexa. Pero aínda que o inverno estea fóra da fiestra, e non tes unha dacha ou "conexións axeitadas" na vila, non é un motivo para abandonar o pracer do pollo okroshka: baixar aos negocios de xeito rápido e sinxelo para gozar do teu gusto favorito e familiar.

Ingredientes:

• Salsa de pollo fumado 200 g
• Ovos de polo 3 pezas.
• Patacas 2 pezas.
• Rave 200g
• Pepinos en conserva 3 pezas.
• Cebola verde 1 rama
• Eneldo fresco 1 racimo
• Sour cream 3 tbsp. l.
• Kvass de 1 litro de pan
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar okroshki tomar pechuga de polo afumada, ovos e patacas, 7-10 pezas. rabanetes, pepinos salgados ou levemente salgados, un montón de cebolas verdes e eneldo, kvass e crema agria.
• Paso 2 Os ovos previamente cocidos duros (mergúllate en auga fría, colócase e cocer durante 10 minutos a partir do momento de ebulición). As patacas tamén se fuman nun uniforme ata que estean listas por 15-20 minutos. Patacas, ovos e pepinos cortados en cubos.
• Paso 3 O peito de polo cortado en tiras, e frotar rábano nun ralador groso.
• Paso 4 As cebolas eneldo e verde son ben lavadas, secas e finamente picadas.
• Paso 5 Combina as patacas, os ovos, os pepinos ligeramente salgados, o peito de polo, o rábano e os greens, engade o kvass á consistencia desexada (aproximadamente 1-1,5 litros) e a crema azafrán a gusto.
• Paso 6 Mestura ben a sopa, engade sal a gusto. Servir con eneldo.