- Ovos - 2-3 pezas
- Chile tailandés vermello - 1 anaco (cortado en cubos, se o desexa)
- Cebola - 1 peza (cortada en cubos)
- Pechuga de pollo - 1 peza (opcional)
- Tomates de cereixa - 1 peza (guarnición)
- Arroz preparado - 1-2 cuncas
- Tomate ketchup - 4-8 Art. culleres
- Sauce sriracha - 2 Art. culleres
- Aceite - Art. 2-4. culleres
Nunha tixola profunda, lume 1 cda. Manteiga e frite a cebola e pimentón ata que estean suaves. Engade os peitos e frite axitando ata que desapareza a cor rosa. Agregue shiitake (se está a usar) e cociña outro minuto. Engadir o arroz, mesturar, cociñar un minuto e botar na salsa de tomate. Cando o arroz con polo está listo, deixe de lado. Prepare a tortilla (bata os ovos e fríea sobre o resto do aceite). Poña o arroz nun prato e colócase encima da tortilla, ou envolver o arroz nunha tortilla. Engadir un par de tomates cherry e servir á mesa. Bon appetit.
Porcións: 1-2