Xa compras nos produtos e bebidas da dieta da tenda sen azucre? Agora están entupidos toda a nevera, e só nos armarios galletas e papas cun contido mínimo de graxa? Por que non conseguiu perder peso ata agora? Quizais estes produtos dietéticos non sexan os mesmos que os anuncia?
A resposta pódese atopar nos propios produtos dietéticos. Na Cornell University nos Estados Unidos, os científicos descubriron que as persoas que prefiren os produtos coas palabras "produto dietético" consumen un 28% máis de calorías que aqueles que nin sequera intentan perder peso, senón comer todo. O estudo demostrou que o motivo é que cando come alimentos "dietéticos", non sente os sentimentos de culpa que adoita avisarnos contra o exceso de comida. Se dicir de xeito diferente, entón inxeras un produto dietético cunha orde de magnitude maior que o teu corpo.
Se non presta atención ao feito de que en produtos libres de graxa unha porcentaxe moi pequena de graxa, poden ter moitas calorías. Existen certas regras, segundo as cales devanditos produtos non deberían conter máis de 3 gramos de graxa por cada 100 gramos de produto. Non obstante, todos os substitutos posibles para os azucres e os suplementos adicionan calorías ao produto.
Os estudos realizados no laboratorio demostraron que o alimento sen graxa ten o mesmo sabor que o habitual, pero, por outra banda, fai que o corpo teña máis graxa. O alimento gordo e doce prepara o noso corpo para obter aínda máis calorías. Pero se non damos estas calorías, o cerebro recibe un sinal do estómago co seguinte contido: "Necesitamos buscar comida con urxencia".
Os resultados descritos anteriormente non son absolutamente novos. Xa se sabe que o feito de que as persoas sexan máis vellas, que beban dúas ou máis bebidas diarias ao día, crecen graxa na área abdominal máis rápido que as que se alimentan do que se ducha. Por que é tan incomprensible, pero está claro que as bebidas dietéticas fan que o corpo queira e que esixe máis azucre.
Os científicos da Universidade de Yale expresaron as súas especulacións sobre o feito de que o alimento que ten poucas calorías e graxas afecta o nivel de hormonas. Unha vez máis, realizaron un experimento no que un grupo de adultos bebían un batido, o cal indicaba que tiña unha gran cantidade de graxa e era moi alto en calorías. Cando a xente bebía un cóctel, o nivel de hormonegreína diminuíu significativamente, e esta hormona é responsable da saturación. Pero outro grupo de adultos recibiu o mesmo cóctel, só na etiqueta que escribiron que contén un pouco de graxa e é de baixo contido calórico. Despois de tomar o nivel destes mesmos hormonas, a ghrelin aumentou moito.
De aí o resultado é que se queres perder peso, non tes que buscar produtos dietéticos, senón comer produtos frescos e naturais en pequenas porcións.
¿Que facer nesta situación?
- Obter un xornal alimentario no que vai escribir todos os produtos cun pequeno contido de calorías e graxa. Intenta compara-los con produtos naturais.
- No canto das bebidas de dieta beben auga mineral ou carbonatada normal con limón fresco, zume de laranxa ou cal.
- Como bocadillos, comer alimentos que conteñan menos de 100 calorías. Pode ser unha banana de pequeno tamaño de froitas descascadas, varias zanahorias, coa adición de catro culleres de grego tsatsika, unha cunca grande de ensalada de froitas ou un puñado de froitas. E esquece de produtos dietéticos para sempre!