Polo tanto, o corpo sabe exactamente cales son os feixóns e cales son necesarios os zumes dixestivos para a súa asimilación. O que non se pode dicir sobre "forasteros", que é moito máis difícil de afrontar.
O tracto gastrointestinal é máis fácil de dixerir e asimilar os alimentos cultivados na zona climática nativa. E en Ucraína, os faba foron elaborados, cocidos e dispararon, segundo din, baixo Tsar Gorokha. O feito de que ningún vexetal pode presumir de tan excelente conservación fala a favor dos faba. Se a vida dos tomates de pepino non estacionais reenchidos de química é moi curta, as leguminosas eo inverno non perderán as súas propiedades útiles. As beans son útiles para a saúde do corpo, que regularmente nos proporcionan nutrientes valiosos, aumentan o humor e dan unha carga de vivacidade. Así, os pratos dos grans son beneficiosos para a saúde do corpo: unha excelente fonte de enerxía, especialmente a finais do inverno, cando moitos se senten rotos, durmidos e lentos.
Doutor Bob
Parece que pode haber, de forma tan pequena e tan sinxela a primeira vista, beans beneficiosos para a saúde do corpo? Resulta que teñen tantas proteínas (en grego - "primeira importancia") que poderían competir mesmo con carne e peixe. Non é por nada que os chícharos, as habas e as lenteñas teñan un nome bromista de "carne do xardín". Eles conteñen proteína, en valor comparable á carne ou produtos lácteos. Ademais, a proteína vexetal é absorbida polo organismo moito máis fácil do que o animal. En feixón hai poucas calorías e non hai graxas saturadas, que "pecan", aínda que a carne máis magra. Os chícharos, as habas e as lentellas son unha verdadeira salvación para os vegetarianos, xa que con leguminosas o corpo recibe todas as substancias necesarias: vitaminas, minerais, elementos micro e macro, así como proteínas completas, graxas, carbohidratos e fibras. Cada representante de leguminosas ten un conxunto único de substancias útiles e pode soportar o orgulloso título de "farmacia en miniatura".
Os guisantes, por exemplo, posúen unha gran cantidade de vitaminas B, B2, B6 e C, así como de ferro, potasio, fósforo e zinc. Os pratos de chícharos non son peores que calquera medicamento curado de cansazo, anemia, mellorar a velocidade dos procesos de pensamento, fortalecer a inmunidade e reducir o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares.
No feixón hai case todo o que necesitamos para unha boa saúde: proteínas, aminoácidos, caroteno, vitaminas C, B, B2, B6, PP, moita macro e microelementos. En feixón, especialmente unha gran cantidade de potasio (ata 530 mg por 100 g de produto), polo que é útil na aterosclerose, a hipertensión e os trastornos do ritmo cardíaco.
Frijoles, aínda que non tan ricos en proteínas como outros feixóns, pero teñen máis vitaminas A, B, B2 e E, fósforo, cinc e calcio.
Beans - unha excelente fonte de vitaminas B, C, E e minerais (especialmente fósforo e ferro), proporcionando ao corpo proteína vexetal e fibra soluble. Eles baixan o nivel de colesterol no sangue, evitando problemas co corazón e os vasos sanguíneos. Nótase que entre os habitantes de América Latina onde comen os pratos de feixón todos os días, a cardiopatía isquémica é extremadamente rara.
Na soia, unha gran cantidade de vitamina E, que ten propiedades antioxidantes e protexe o corpo do cancro. Os platillos de soia son recomendados en primeiro lugar para as mulleres, despois de todo está en soia. Os fitoestrógenos son descubertos. Estas sustancias reducen o risco de padecer cancro de mama e osteoporose, así como aliviar os síntomas da menopausa. Non obstante, aconséllase aos nutricionistas que eviten soia xeneticamente modificada, o impacto que ata o momento foi pouco estudado.
A lentil non nos ofrece pouca atención. E en balde! Despois de todo, contén moita proteína vexetal, amidón, fibra soluble e insoluble e vitaminas. Só unha porción destes feixóns proporcionará unha taxa diaria de ferro: unha excelente prevención da anemia. As lentellas conteñen elementos raro como manganeso, cobre, selenio e zinc. Grazas a eles, a pel vólvese aterciopelada e o cabelo vólvese fermoso e sedoso.
Princesa en frijoles
E agora, unha excelente noticia para aqueles que intentan perder peso sen éxito. Os beans son unha comida ideal para que os soñadores desfacan de quilos extras. Montignac, un experto recoñecido no campo da dietética, recomenda conscientemente a introdución de pratos de feixón, chícharos e outros feixóns no menú diario. O dietético francés demostrou que a causa da obesidade non é o volume da comida, senón a elección dos alimentos incorrectos. El dividiu todos os carbohidratos en malas (galletas, doces, patacas fritas, xeados) e bos (porridges de grans enteiros, pratos de feixón, froitas).
Os carbohidratos malos son rapidamente absorbidos, cun forte aumento, seguido dunha diminución do azucre no sangue. Unha breve sensación de saciedade pronto dá paso a un ataque de fame lobo, consumimos de novo fariña ou doces, e así ad infinitum. Ao mesmo tempo, cada bocado ou doces comido deposítase inmediatamente na cintura, cadros e outros lugares estratéxico. Resulta que, comendo sobre os bollos, creceremos como un fermento, pero ao mesmo tempo experimentamos unha constante sensación de fame e fatiga. Pero os bos carbohidratos, aos que pertencen todas as leguminosas, entran no corpo, pasan por unha longa etapa de división. Digerindo lentamente, non causan un forte aumento no azucre no sangue e son unha fonte de enerxía estable. Polo tanto, as persoas con exceso de peso teñen razón para sentarse en faba, sen sentido de fame e os fillos centrais están derrándose ante os nosos ollos. Por suposto, non vesti-los pratos de feixón e chícharos con salsas gordas ou combínalos con pratos de carne nunha comida. Despois de todo, non necesitamos o efecto inverso?