- ovos - 12 pezas
- carne de cangrexo - 150 gramos
- maionesa - 0,5 cuncas
- cebolas verdes - 1 peza
- perejil verde - 1 ª. culler (picado)
- apio - 1 Art. culler (picado)
- pementa verde - 1 ª. culler (picado)
- mostaza Dijon - 2 Art. culleres
- sal - 1 cucharadita
- pementa negra - 1 a gusto
- salsa quente - 2 cucharaditas
- salsa doce - 2 cucharaditas
- perejil - 2 ª. culleres (para decoración)
A receita para os ovos recheados con carne de cangrexo: 1. Os ovos cocidos duros, colócanse en auga fría para arrefriar máis rápido e mellor limpalos. Descasca-los, suavemente lámina e agite a xema nunha tixela separada. As metades da proteína plegadas por separado. 2. Nunha tigela bastante grande, amasar as xemas. Engadir neles todos os ingredientes excepto o perejil que vai decorar o prato. Mestura ben. 3. Cosas as metades das claras de ovo para que cada un obteña unha diapositiva apetitosa. Poña un prato, decórase con perejil e manteña o frío antes de servir.
Porcións: 9-12