Panqueiques feitas a partir de pepinos

Pepinos para lavar, pelar e cortar pola metade. Usar unha cucharadita para limpar Ingredientes:

• Pepino puroso - 3-5 pezas
• Fariña - Art. 3-4. culleres
• Almidón - 1 ª. unha cullerada
• Maionesa - 1 arte. culler (ou crema agria ou kefir)
• Ovo - 1 peza
• Aceite vexetal, sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Pepinos para lavar, pelar e cortar pola metade. Usando unha cucharadita, limpa as sementes. Pepinos reixa, engádelle un ovo, unha cullerada de maionesa (crema agria ou kefir), amidón, sal, pementa e mestura ben. A continuación, despeje un pouco de aceite vexetal nunha tixola. Quentar a tixola ben e estender a masa na superficie cunha culler. Os boliños son fritos a ambos os dous lados a lume medio, e despois engádense panqueques sobre unha toalla de papel, obtemos un bo remollo para eliminar o aceite innecesario e servilo á mesa.

Porcións: 3-4