Panquecas a base de amidón As panqueiques feitas a base de amidón de pataca, aínda que resultan ser tiernas, pero se parecen a galletas delgadas - son un pouco fráxiles e quebradizas ao redor dos bordos (especialmente cando están frescas), polo que non son aptos para o recheo. Estas panqueiques son mellor servidas con calor, con calor, lubricando cada panqueque con manteiga. Para tales panqueiques, serve salsa de caramelo.
Ingredientes:- Almidón de pataca 14 culleres de sopa. l.
- Milk 500 ml
- Sugar 3 culleres de sopa. l.
- Soda 0,5 cucharadita.
- Vanillina 1 pinch
- Ovos de polo 1 pc.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 4 cdas. l.
- Harina de trigo 4 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para a preparación de panquecas de almidón, necesitamos tamizado o almidón de pataca ea fariña de trigo, o leite, o azucre, o ovo de galiña, o aceite refinado do xirasol, a vainilina e a sosa.
- Paso 2 Combinamos azucre, vainillina e ovo nunha cunca. Golpe o whisk ata obter unha mestura homoxénea.
- Paso 3: Despeje a metade da mestura seca completa de amidón de pataca e fariña de trigo.
- Paso 4 Agitar.
- Paso 5 Despeje no leite. Mestura con whisk.
- Paso 6 Despeje a mestura restante de amidón de pataca e fariña. Mesturar de novo.
- Paso 7 Verter o aceite refinado do xirasol de masa. Mesturar a masa unha vez máis e deixala durante 15 minutos.
- Paso 8 Tras 15 minutos, mestura a masa ben e podes comezar a freir as panqueiques.
- Paso 9 Fríña panqueiques de maneira habitual, de dous lados.
- Paso 10 Sirva panquecas á mesa con calor, con calor.