Frittata ou Tortilla italiana Frittata - A versión italiana dunha tortilla é un prato único: dependendo do que poñas nela, pode comer, cear ou mesmo un merenda marabillosa durante un picnic. A palabra "frittata" está rooteada no pasado distante e significa algo como unha desorde, unha desorde. O xesto de virar frittates, pola contra, asociouse cun cambio de opinión ou punto de vista. A frittata pode prepararse de varias maneiras: con verduras, cogumelos, engadindo xamón ou mozzarella. En calquera caso, sempre o fará feliz. Bon appetit!
Ingredientes:- Ovos de polo 2 pezas.
- Leche 100 ml
- Calabacín 3 uds.
- Queixo parmesano 30 g
- Lonchas 50 g
- Cebolas 1 pc.
- Sal 1 pinch
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Paso 1 Para cociñar, necesitará ovos, leite, calabacín, cebola, queixo parmesano ralado, pan rallado, sal e aceite de oliva.
- 2. Corte as cebolas finamente.
- Paso 3 Frite as cebolas ata que quede claro a lume medio.
- Paso 4 Engade a calcinha picada e cociña ata que estea brando.
- Paso 5 Rompe 2 ovos e engade o leite. Batre un pouco ata unha consistencia suave.
- Paso 6 Engade a mestura de ovo calabacín con cebola e mestura.
- Paso 7 Engadir queixo ralado e pan rallado. Mesturar e deixar durmir un par de minutos, de xeito que os rusks se inchan.
- Paso 8 Lubricar a sartén co aceite de oliva.
- Paso 9: Despeje a mestura enteira na tixola quente e fríea a lume medio ata que os bordos son asados e o medio vai ser máis difícil. A continuación, camiña cun coitelo ao longo do borde das frittatas para separalo da tixola.
- Paso 10 Poña un pequeno prato encima. Agora tes que voltear as frittatas. Teña coidado - o líquido que queda pode baleirar!
- Paso 11 Agora déixao desprazar á tixola, a parte non transformada cara a abaixo.
- Paso 12 Frite por uns minutos máis a lume medio. ¡Fritatta está listo!