- Crema - 100 millilitros
- Pasta corta - 300 gramos
- Perejil - 30 gramos
- Puré de tomate 250 gramos
- Sal - 1,5 culleres de té
- Follas de romeu - Art. 0.5. culleres
- Allo - 3 rodajas
- Ovo - 1 peza
- Pan rallado branco - 30 gramos
- Pepper ground black - 0.5 cucharaditas
- Mostaza Dicardard - 2 culleres de té
- Pala de ombreiro - 600 gramos
1. Cortar as follas de romeu finamente. Agregue un pouco a auga e coloque nel para cociñar a pasta. Lea as instrucións e cociña por un ou dous minutos menos que o tempo necesario. Neste momento facemos carne picada. Engadiremos aquí un ovo, mostaza, romeu, pementa e sal. 2. Perforar un pouco de pan rallado a partir de pan de trigo (podes usar unha licuadora). Podes tomar galletas no canto de galletas. No mince engadimos migas de pan e mestúranse ben. Durante uns quince minutos poñeremos a carne picada nun lugar fresco. 3. Formamos bolas de carne picada (aproximadamente o tamaño dun pouco máis que unha noz) e fríñaa nunha tixola vexetal por todos lados. 4. Separadamente, ao redor dun minuto fritir o ajo previamente picado. Engadir aquí puré de tomate e perejil picado. O perejil pode ser substituído por albahaca. Salsa traemos a ebulición, preparamos minutos de tres e catro a lume pequeno, revolvémonos. 5. Na salsa, engade a crema, un pouco de sal, pimienta a gusto, mestura todo e ferva. Despois de que a albóndolla póñao na salsa e apague o lume. 6. Pasta poñer nun prato profundo, encima - albóndigas con salsa. Servir quente.
Porcións: 4