Spaghetti con ricotta A clave para o éxito deste prato son os tomates jugosos, maduros baixo o sol do verán. Por suposto, un conxunto de ingredientes está dispoñible durante todo o ano, pero que pode ser máis bonito e aromático que as verduras de verán? Por certo, espaguetes servidos para este aderezo de tomate e ricotta é mellor ferver "al dente". Este termo significa que o cartafol está preparado para a preparación, pero non se digeriu. Neste caso, o sabor dos espaguetes é firme, pero non ríxido. Nalgúns casos, a embalaxe indica o que é necesario para cociñar a pasta no estado "al dente". Pero hai unha forma máis sinxela de determinar isto: leva 2-3 minutos do tempo estimado de prontidão. E, por suposto, tomar espaguetes, que están feitos a partir de variedades de trigo sólido.
Ingredientes:- Espaguetes 500 g
- Sal 1 cucharadita.
- Tomate 500 g
- Queixo Ricotta 200g
- Cebola 2 pezas.
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva 20 ml
- Pimenta picante 1 pc.
- Pepper black ground 3 pinch
- Sal 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para este tipo de pasta, tome: espaguetes, queixo ricotta, tomate fresco e duro, cebola, allo, aceite de oliva, sal, pementa.
- Paso 2 Corte a cebola en cubos medianos.
- Paso 3 1 cortar un allo de allo con varas, ralentizar 1 cravo nun pequeno ralador ou picar finamente cun coitelo.
- Paso 4 Saque os tomates con auga fervendo, pelar e picar grande.
- Paso 5 Nunha tixola, quenta o aceite e engada cebola, allo picado e pementa. Fritir ata que a cebola estea clara. Se non che gusta a comida picante, entón podes tomar a pimienta inmediatamente despois de que a cebola estea lista.
- 6. Agregue os tomates picados. Guiso sen tapa 10 minutos a lume baixo.
- Paso 7 Engade a ricota á tixola, o 2do allo. Sal, pementa e mestura. Manteña por 3 minutos e elimina.
- Paso 8: Despeje unha gran cantidade de auga na pota, inmediatamente sal e ferva espaguetes "al dente".
- Paso 9 Frite os espaguetes con salsa de tomate e ricota e serva á mesa.