Pastel de azafrán e laranxa

As cenorias retalen nun pequeno ralador e cortan a laranxa coa pelaxe en pequenos anacos. Ingredientes:

• Cenorias grandes - 3-4 pezas
• Azucre - 1 vaso
• Fariña - 1 Vidro
• Ovos - 3 pezas
• Laranxa - 1 peza
• Soda - - Pinch (na punta do coitelo)
• Pasas - - A gusto
• Crema amarga ou leite condensado - Art. 2-3. culleres

Instrucións

As zanahorias reducen un pequeno ralador e cortan a laranxa coa pelaxe en anacos pequenos. Mestura os ingredientes nunha tixela. Nun bol separado, bata os ovos xunto co azucre, a continuación, encha un vaso de fariña, refrixerante. Amase a masa correctamente. A continuación, mestura a masa con laranxa e cenoria. Engadir a pasas empapada en auga fervente. A continuación, despeje a masa nun molde e acóñase ao forno a 160 grados durante uns 30 minutos. Cando o bolo estea listo, elimínao do molde e arrefríoo. Mentres a torta está arrefriando, cociña a crema. Para iso, látese a mestura con crema agria ou leite condensado cunha cullerada de azucre, ata que o azucre se disuelva completamente. Cubra o bolo e decórase cunha baga.

Porcións: 5-7