- Leite - 350 mililitros
- Ovo - 2 pezas
- Manteiga - 70 gramos
- Azucre de vainilla - 1 cucharadita
- Fariña - 3 cuncas
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 130 gramos
- Levadura seca - 2 cucharaditas
- Cereixa de aves - 100 gramos
- Queixo Curdo - 175 gramos
- Crema gorda - 150 gramos
250 ml de leite morno, 3 culleres de sopa de azucre e levadura seca mestúranse nun bol grande, mestura suavemente e deixe por 10-15 minutos. Usando un whisk, mestura 70 g de manteiga fundida, fariña, un ovo, azucre de vainilla. Mesturámoslo cos opacos que aminoramos ao principio. Cubra cunha toalla de cociña e saia durante 50 minutos - a masa debe crecer. Comezamos a preparar o recheo. Lavar a mestura de cereixa de aves de 100 ml de leite quente, cociña a lume baixo por 3 minutos. Retire a partir do calor e deixe reposar durante 10 minutos. A continuación, engade un ovo, crema de queixo e manteña ben ata que quede suave. Tomamos a forma de cocer, poñemos a masa alí. Formamos os bordos ao longo dos bordos da masa. Top pour o recheo. Puxémolo nun forno de 180 grados precalentado durante 40 minutos. Levamos o pastel do forno e deixámolo arrefriar un pouco. Batre a crema batida co resto do azucre. Top pour a torta acabada con crema batida. Feito :)
Porcións: 6-7