- Tomates - 4 pezas
- Aguacate - 3 pezas
- Follas de lechuga - 3-4 pezas
- Gambetas cocidas - 28 pezas
- Shallots - 1 peza
- Peppers Serrano - 2 pezas
- Lemon - 1.5 pezas
- Aceite de oliva - 2-3 Art. culleres
- Auga fervida - 1,5 cuncas
- Sal, pementa - - A gusto
Prepare os ingredientes. Comecemos coa preparación do aderezo: engádelle ao bol da liquidificadora aguacate pelado, chalotas, pementa serrano, auga, zume de limón e medio, aceite de oliva, coentro, sal e pementa. Grind to homogeneity. Traemos á consistencia desexada, engadindo auga fervida. En realidade, o aderezo está listo, imos directamente á ensalada. As follas de leituga lavábanse a fondo, botáronlle as mans cocidas e puxéronse nunha tixola. Os tomates son meus, cortados en rodajas e engádense á ensalada. Os restantes 2 aguacates son limpos, cortados en anacos do mesmo tamaño que os tomates, e engádense á ensalada. Encha a ensalada cunha preparación preparada. Mexendo. Directamente no depósito engádese a cada prato unha gambas cocidas e cocidas. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4