Pastel con ameixas. Dicen que a receita deste marabilloso pastel, as amas de casa estadounidenses pediron de ano en ano publicar o editor da revista New York Estafes axiña que chegase a "tempada de ameixa". Isto durou de 1983 a 1995. E continuaría, probablemente, ata agora. Pero a paciencia do redactor xefe rompeuse e anunciou que estaba imprimindo a receita por última vez. E as súas estimadas amas de casa deixáronlles laminar unha receita impresa e colgar-la no frigorífico para sempre. Verdade ou ficción - non se sabe. Pero o feito de que o bolo sae moi saboroso é un feito.
Ingredientes:- Sugar 200g
- Fariña, trigo 250 g
- Manteiga de 120 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Po de asado 1 cdita.
- Sal 1 pinch
- Canela en po 2 cucharaditas.
- Ameixa 500 g
- Paso 1 Para facer unha torta de ciruelas necesitamos aceite, azucre, fariña, po de asado, sal, ovos, canela, ameixas.
- Paso 2 Moler o aceite con azucre, deixando ao carón 2 culleres de sopa de azucre para asar.
- Paso 3 Engádese ao aceite un a un, ben frotado e sal.
- Paso 4 Mesturar en porcións con po de fariña. Boa moenda.
- Paso 5 O formulario (teño 17x17 cm) puxo papel de asado. Distribúe uniformemente a masa.
- Paso 6 Enriba da masa colócase as metades das ameixas abertas. Espolvoreo cunha mestura de canela e azucre.
- Paso 7 Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 50 minutos antes dunha cortiza crocante.