- Ameixa - 500 gramos
- Sugar - 350 gramos
- Auga - 3 litros
Lavamos ben a nosa ameixa, verifíquenos substancias estrañas - follas, ramas, etc. Estendemos as ameixas en frascos de tres litros esterilizados - para que as ameixas ocupen un pouco menos da metade do volume da lata. Despeñamos auga fervente nos frascos, de forma que a auga cobre completamente as ameixas. Mantemos por uns 10-15 minutos. Entón drenamos a auga das latas de novo na pota. Leve a ferver, despois agregue ao azucre de auga de ciruela fervendo. Ferva ata que o azucre se disuelva. O xarope resultante é engarrafado de novo. O espazo restante nos bancos está cheo de auga fervente común. Rodamos os frascos con tapas, cámbialos e envólvelos cunha manta e deixámolos por 1-2 días, despois de que os bancos poden ser enviados para almacenar ao sótano, almacén, adega ou outro lugar axeitado. Mantéñase compota durante polo menos un ano, ou máis. Servir frío.
Porcións: 6