Un sabor brillante para calquera prato! Un dos grandes inventos na cociña son as salsas. Son salsas que enriquecen o sabor de calquera alimento. Un pedazo de carne baixo diferentes salsas adquire un sabor diferente. Hai un dito, calquera prato aínda non moi exitoso, pode corrixir unha boa salsa. Hoxe estamos preparando unha salsa de ameixa. Inicialmente, cociñaino para o paxaro. O sabor agrio e azedo é perfectamente combinado con carne de pavo, polo. Con todo, tanto lle gustou aos hóspedes que aderezaban verduras e carne cunha salsa de ameixa. Un bo postgusto con esta salsa. Todo o ramo de especias revela a súa fragrancia. Asegúrese de preparar esta salsa. Está almacenado durante moito tempo na heladera. A salsa de ameixa converterase nunha varita para as túas delicias culinarias.
Ingredientes:- Ameixa 500 g
- Mirina 100 ml
- Palitos de canela 1 pau
- Pepper perfumado 3 pezas.
- Pimienta negra con chícharos 3 pezas.
- Badyan (anís estrelado) 2 estrelas
- Carnation 3 pezas.
- Vinagre de viño branco 75 ml
- Jengibre fresco 10 g
- Dentículos de allo 4
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para preparar a salsa, debes levar unha ameixa, un viño de arroz doce Mirin, vinagre de viño, azucre, sal, allo, xenxibre fresco (2 cm); especias: tubberry, cravo, canela, pementa negra, pementa perfumada.
- Paso 2 Lavar a nata e secela, cortar en dúas metades, eliminar as pedras, enche-lo con azucre, engade o viño, coloque as especias. Pon un lume lento. Guisado baixo a tapa durante 30 minutos.
- Etapa 3 Tensión. Sacan as especias.
- Paso 4: Despeje a ameixa na liquidificadora.
- 5. Mestura o puré de ameixa cun líquido engrosado. Engade o xenxibre e o allo fregados. Mesturar Leve a ferver.
- Paso 6 Fresco. Servir con pratos de carne. Almacena nunha heladera nun recipiente pechado.