- fariña - 3/4 de vidro
- azucre - 3/4 cuncas
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- cacao sen azucar - 6 Art. culleres
- Manteiga - Art. 3 culleres
- crema agria - 6 ª. culleres
- ovo - 1 peza
- clara de ovo - 1 peza
- queixo crema - 90 gramos
- po de azucre - 1 vaso
Precalienta o forno a 170 graos. Prepare 12 revestimentos de papel para o capuchón. Nunha tigela grande, mestura a fariña, o azucre, a po de asado, a sosa e a sal, reservada. Mesturar cun mestureiro de cacao e 3 culleres de sopa de auga quente a unha consistencia de pasta grosa. Engadir manteiga, crema de leite, ovo e ovo branco. Engade a mestura de fariña e mestura ata que estea lisa. Despeje a masa nos revestimentos de papel. Ás durante uns 20 minutos. deixe arrefriar por completo na grella. Mesturar o queixo crema e o azucre en po con un mezclador. Usando unha espátula ou un coitelo, decora o capuchón cunha masa cremosa. Decorar con doces á vontade e servir.
Porcións: 12