- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Cebola - 1 peza
- Espinaca - 150 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Arroz cocido - 150 gramos
- Pela de limón - 2 culleres de té
- Filete de peixes vermellos - 500 gramos
- Queixo ralado - 100 gramos
Nunha tixola quemaremos o aceite, fritirán nelas cebolas picadas ata que estean suaves. Cando a cebola é suave: engade o espinaca e cociña a lume medio por uns minutos. Solim, pementa e elimina do prato. Mestura a masa resultante co arroz cocido e cocido ata que quede listo e limón. Con peeling de peixe. No filete de peixe preparado, espallamos a masa de espinaca nunha capa uniforme. Espolvoreo con queixo rallado encima. Envolvemos todo o asunto nun rolo, solucionámolo cos fíos de comida. Asamos un rolo nun forno, quentado a 190 grados, durante 15-20 minutos. Queda só para cortar e servir rolo de forma quente ou fría. Bon appetit!
Porcións: 3-4