- Ovos - 12 pezas
- Azucre - 3 vasos (2 - no bolo, 1 - na nata)
- Fariña - 2 cuncas
- Graxa de crema - 1 vaso
- Queixo crema - 240 gramos
- Fresa - 2 quilogramos
- Chocolate - - A gusto
Dúas formas rectangulares para a cocción están cubertas con papel pergamino. Batre 12 ovos e 2 cuncas de azucre nun mesturador eléctrico. Golpeamos uns 10 minutos a alta velocidade. A masa debe aumentar en volume 3 veces. Presentamos a fariña na mestura. Mesturar suavemente cunha espátula. Distribuímos a masa en dúas formas moldeadas para cocer. Ás 17-20 minutos a 175 graos antes dun palito seco. Tortas preparadas para o bolo que arrefríamos primeiro na forma de cocción, logo na reixa. Fresa, cortada ao azar, amontoada nun bol de liquidificador e esmagada á homoxeneidade. Pór o queixo crema cun vaso de azucre nunha masa espesa homogénea (literalmente 1 minuto). Engade un vaso de crema graxa e bata outros 2-3 minutos para a masa de aire. Cada bolo de galletas corta pola metade. Forme as capas do pastel no seguinte orde: biscoito - puré de amorodo - crema de crema - biscoito - puré de morango - crema de crema - biscoito, etc. A última debe ser unha capa de crema de crema, necesitan uniformemente cubrir o bolo enteiro desde arriba e desde os lados. Quédase só para decorar o pastel con fresas frescas, así como o esmalte de chocolate ou chocolate. Entón enviamos o bolo á heladera para conxelar e remojar durante polo menos unhas horas, despois de que o bolo pode ser servido. Bon appetit!
Porcións: 12