- patacas - 4 pezas
- azucre - 1 vaso
- leite - 1 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- sal - 1 cucharadita
- azucre mascavo - 1 cunca
- noces de pacana - 1 cunca
- fariña - 1/2 cunca
- palitos - 3/4 pezas
1. Lavar as patacas e hornear nun horno precalentado a 190 grados durante uns 30-35 minutos ata que as patacas se perforen fácilmente cun garfo. Deixe as patacas arrefriarse un pouco, cortar pola metade e levar a pulpa a un bol grande. 2. Engade 1 cunca de azucre, 1 cunca de leite, 2 ovos, 1 cucharadita de vainilla e 1 cucharadita de sal. Usando unha prensa de pataca, mestura todos os ingredientes ata obter unha consistencia uniforme. 3. Nun recipiente separado, mestura 1 cunca de azucre mascavo, 1 vaso de pacanas picadas, un vaso de fariña e unha manteiga suavizada. A mestura debe parecerse a unha miga de consistencia. Se o desexa, pode engadir á mestura media cunca de avea. 4. Coloque a mestura de pataca nunha pota de cocción e espolvea coa mestura de porco. Ás patacas no forno a 200 grados durante 30 minutos, ata marrón dourado. Deixar arrefriar un pouco e servir inmediatamente.
Porcións: 10