Obleas con touciño

Despeje a fariña de millo nun vaso de auga fervendo, mestúrao. Mesturar a harina con refrixerante e raspar Ingredientes:

• Fariña de millo - 3/4 de vidro
• Ovos - 2 pezas
• Manteiga - 3 elementos. culleres (fundidas)
• Fariña - 1 Vidro
• Azucre - 1/2 arte. culleres
• Po de cocción - 2 culleres de té
• Sal - 1 cucharadita
• Soda para alimentos - 1/2 cucharaditas
• Leche - 1 cunca
• Bacon - 5 rodajas
• Queixo ralado - 1/2 cunca

Instrucións

Despeje a fariña de millo nun vaso de auga fervendo, mestúrao. Mestura a fariña con refrixerante e polvo para asar, mestura bater. Cando a harina de millo absorbe toda a auga e se arrefría ata a temperatura ambiente (isto levará uns 10 minutos, non menos), colócaa nun bol grande. Alí rompemos dous ovos. Engade a manteiga de fusión e refrixeración á temperatura ambiente, bata completamente. Engade a mestura de fariña seca á tixela e bata ata que os ingredientes secos se mesturan co líquido. Engade o leite á temperatura ambiente e bata un pouco máis. Agora o máis interesante. Engade os fritos un pouco fritos de touciño na masa. Alí engadimos queixo rallado. Mestura ben e a masa está lista. Quenta o ferro de gofres. Nós derramamos a nosa masa nun ferro galo quente. Cubra a oblea cunha tapa e cociña as galletas ata que estean listas (3-5 minutos). As galletas elaboradas con bacon son servidas con unha porción de manteiga. Servir quente. Bon appetit.

Porcións: 2