- Eneldo - 5 gramos
- Gamba real - 20 pezas
- Romero - 1 peza
- Sal - 0,5 culleres de té
- Pimenta branca branca - 0,25 culleres de té
- Tomillo - 5 gramos
- Filete de salmón (salmón, trucha, chum, salmón sockeye) - 600 gramos
- Zume de limón - 5 mililitros
- Mascarpone - 200 gramos
1. Primeiro de nada, limpo o camarón. Se usa gambas conxeladas, primeiro debe descongelar. 2. Agora é necesario pementar e salgamos o filete de salmón, nun fogo non moi grande de ambos os dous lados fritir. Na tixola ao mesmo tempo colócanse as ramas de romeu e tomiño. 3. Cando o peixe estea listo (non superesquece o peixe), deixe arrefriar un pouco e transfírao ao liquidificador. A continuación, moléceo a mesturar. 4. En puré de patacas, engade anan fino picado e mascarpone. Todos mesturan coidadosamente. Crema e tenrura especial engadirá ao paté de queixo. 5. As gambas son fritas ata que cambian a cor, uns tres ou catro minutos. A continuación, corte as gambas en rodajas e engádaas ao pâté. Deixamos algunhas cousas para a decoración. No pate pode engadir zume de limón ou limón. 6. Decoramos o noso prato. Paté para servir arrefriado.
Porcións: 12