- Patacas - 4 pezas
- Sal - - A gusto
- Cenoria - 2 pezas
- Mama de polo - 700 gramos
- Kiwi - 3 pezas
- Queso fumado - 200 gramos
- Ovos de galiña - 4 pezas
- Paquete de mayonesa - 1 peza
1. Ferva o peito de polo cunha lámpada, con pementa negra e folla de loureiro. Cociña por preto de corenta e cinco horas. A carne está separada dos ósos, desmontamos en fibras. A ensalada é, polo tanto, máis suave. 2. Ferva os ovos duros, limpa a casca, ferva as patacas e as cenorias, cociña directamente na pel, fresco e pelar. 3. Bata o queixo de porco e chop. Se non che gusta o queixo afumado, pode ser substituído polo queixo holandés ou ruso. Fregamos o queixo no ralador. Dividimos todos os produtos en dúas partes. 4. Pódese usar unha lata de oliva no canto dun anel. No centro do prato fixamos o jar. A metade do pollo ponse ao redor do pote e un pouco agrio. Limpa ligeramente cada capa. A metade das patacas son froitas sobre a carne, o sal e esfregue as metades das zanahorias. Fregamos os ovos sobre as zanahorias. Separe a metade do queixo malo. Poñemos unha grella de maionesa. 5. As verduras restantes fíchanse así: polo, despois do queixo, ovos, cenorias e patacas. 6. Ensalada de graxa con maionesa, sacar a lata, decorar con anacos de kiwi.
Porcións: 6