- pepinos - a gusto
- greens - 15 gramos
- chícharos amargo e pemento doce - 2-3 pezas
- cravos - 2-3 pezas
- allo - 1-2 dentes
- follas de loureiro - 2 pezas
- auga - 1 litro (recheo de marinada)
- sal - 50 gramos (recheo de marinado)
- azucre - 25 gramos (recheo de marinado)
- Vinagre do 9% - 80-100 gramos (recheo de marinado)
Os produtos de maringer foron coñecidos por máis de 6 mil anos. En Rusia, a primeira mención do tratamento térmico dos pepinos remóntase ao século XVI. Os pepinos son un dos vegetales máis populares para o decapado. Marinade promove o almacenamento a longo prazo de pepinos debido á supresión da actividade dos microorganismos. Os pepinos adobados espertan o apetito e intensifican a dixestión. Preparación: clasifique os pepinos para talla e enxágüe ben. Recortar as suxestións. Poñer no pote a pimienta amarga e doce aroma, cravo, allo e folla de loureiro. Coloque as capas dos pepinos xunto cos verdes. Poñer ben 1 litro de auga, sal e azucre nunha pota. Engade o vinagre de inmediato póñense adobado os pepinos nos frascos. Pecha os bancos con tapas cocidas. Esterilizar as latas de 8-10 minutos, tres litros - 18-20 minutos. Cando a cor dos contidos das latas se converta en oliveira, retíreos do lume, arróxelos e enfríe.
Porcións: 10