Scythe - beleza de mazá Apple é o recheo máis fértil para as tortas. Hoxe imos trenzar a perfumada mazá reencho na trenza. O noso bolo será festivo e elegante. Este bolo e os invitados non son pecados para coñecer e sorprender aos familiares. A composición da proba de fermento ten moito éxito. O sabor do pastel é único grazas ás especias que se engaden á masa e ao recheo. Non podemos só mazás na trenza. Calquera recheo: froitas, vexetais, peixes ou carnes de tal torta será delicioso. Probe, trenza unha trenza de mazá!
Ingredientes:- Noz moscada 2 gr
- Galletas de galleta de biscoito 50 gr
- Apple 6 pezas.
- Manteiga de 50 g
- Azucre 80 g
- Laranxa 0,5 pezas.
- Lemon 0.5 pezas.
- Canela terra 4 g
- Cardamomo 2 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Po de azucre 70 g
- Zume de laranxa 20 ml
- Levadura seca 10 g
- Manteiga 85 g
- Sugar 154 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Sal 10 g
- Lemon 0.5 pezas.
- Laranxa 0,5 pezas.
- Noz moscada 2 gr
- Fariña, trigo 350 g
- Auga 50 ml
- Leche 100 ml
- Aceite de oliva 15 ml
- Cardamomo 2 g
- Paso 1 Para facer un bolo, cómpre levar fariña, levadura, auga, azucre, sal, manteiga, ovos, limón e casca de laranxa, mazás, cardamomo, noz moscada, po de azucre, zume de laranxa, galletas.
- Paso 2 Prepare a culler: Despeje o fermento con auga morna, engade un pouco de azucre (4 gramos). Deixar a calor por 15 minutos.
- Paso 3: Cortar o aceite en cubos, verter o leite morno, engadir 150 g de azucre. Quenta a mestura. Debe estar quente.
- Paso 4 Tamizar a fariña. Engade a zest de laranxa e limón por 1 colher de chá, cardamomo e noz moscada. Mesturar
- Paso 5 Batre as xemas de ovo, engádese á mestura de fermento.
- Paso 6 Nunha mestura seca de fariña engade ovos, achegouse á mestura de levadura e unha mestura quente de manteiga e azucre. Mestura todo.
- Paso 7: ferva a masa - será moi suave. O aceite de oliva lubrica as paredes dos pratos, prepara a masa. Cubra cun pano. Deixar a calor por 2 horas.
- Paso 8 Prepare o recheo: pelar mazás, cortar en rodajas, espolvorear con zume de limón.
- Paso 9 Derreta a manteiga. Engadir azucre. Continúa mexendo por 1 minuto. Engade especias e ralladura por 1 cucharadita.
- Paso 10 Poña as rodajas de mazá suavemente. Cociña as mazás, mexendo ata ablandar. Deixalo na salsa.
- Paso 11 Masa lista enrollada nun rectángulo de 35x30 cm. Divídese en 3 partes. O centro está cuberto con galletas trituradas. Corte os lados da masa nun ángulo de ambos lados.
- Paso 12 Na migas de galletas, colóquese a mazá en medio do pastel.
- Paso 13 Dobra as tiras alternativamente na trenza. Os bordos son fixos cun pincel mollado (pegado).
- Paso 14 Transfira coidadosamente o bolo ao pergamiño. Colocar nunha tixola de cocción. Cubra cun pano. Deixar repousar durante 40 minutos. Despois diso, coloque o bolo nun forno pre-Calefacción a 190 ° C. Ás por 25-30 minutos.
- Paso 15 Despois de 10 minutos despois do inicio da cocción, engrasa o bolo con xema de ovo. Bolo preparado para arrefriar na grella. Lavar a parte superior do bolo con xeo.
- Paso 16 Sirva o bolo para o té.